До этого момента все использовали какао, но потом появился он, как говорят более полезная альтернатива. Я решила попробовать, что из этого получилось? Читайте далее в статье.
Для начала стоит разобраться в том, что такое этот кэроб?
Кэроб - это плоды рожкового дерева, которые растут в странах Средиземноморья. Преимущество его в том, что деревья растут в сухих и чистых условиях, где нет вредителей и их практически ничем не обрабатывают, по сравнение с выращиванием какао деревьев. Плоды рожкового дерева в сыром виде несладкие, их намеренно срывают такими и выкладывают сушиться на солнце, натуральным методом, что конечно во много раз полезнее.
Чем отличается от какао?
Самое заметное это вкус. Кэроб не горчит и немного сладкий. Кэроб также бывает условно сырой, тот, что высушен на Солнце и жареный, тот что после Солнца был еще термически обработан, во втором случае вкус отличается, есть небольшая горчинка. Я советую выбирать необжаренный.
А так на вкус они почти одинаковый, делая шоколад или какао вы вряд ли отличите от какао.
Полезные свойства
Кэроб содержит небольшое количество жиров и в нем больше кальция с углеводами, славится тем, что у него нет возбуждающих веществ - кофеина и теобромина, которые вызывают привыкание и аллергию. Кэроб является сильным антиоксидантом, способствует очищению тела от шлаков и токсинов, также нормализирует пищевое поведение у человека. Его часто дают детям, так как он не возбуждает нервную систему и не вызывает привыкания.
Противопоказаний у кэроба не наблюдается, разве только в случае индивидуальной непереносимости.
Мой опыт
Мне понравился кэроб, добавляю его в шоколадные десерты, смузи, делаю напиток по типу какао с молоком. У него легкий приятный вкус шоколада, намного мягче какао, действительно без горчинки. В общем рекомендую всем хотя бы попробовать и сравнить, а потом уже делать выводы.
А вы пробовали кэроб? Пишите свои ответы в комментариях!
Здравия ВАМ!
Хотите знать как сохранить свою молодость и здоровье? Тогда ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал и ставьте свой Волшебный Лайк! ;)
Все материалы поданы исключительно в ознакомительных целях.