Всем известна пряность перец чили. Многие из нас любят его жгучий вкус. Однако использовать его как в кулинарии, так и в медицине нужно с осторожностью. Польза и вред от употребления перчика чили во многом зависит от количества употребления и от способа приготовления.
Мякоть, кожура и семена перца содержат вещество капсаицина. Это вещество раздражает вкусовые рецепторы у нас во рту и вызывают чувство жжения. Кроме этого, в чили содержатся полезные вещества и минералы, такие как сахар, эфирные масла, аминокислоты, пищевые волокна, золистые соединения, стиролы. Чили низкокалорийный овощ – в 100 граммах перца содержится всего 40 ккал.
Регулярное употребление в пищу жгучих сортов перчиков чили поможет вам улучшить самочувствие, укрепить здоровье, продлить годы жизни. Сорта с более пикантным вкусом используют в профилактических целях для предотвращения различных заболеваний и для похудения.
Перец чили оказывает на организм следующее воздействие:
1. усиливает кровообращение
2. расширяет сосуды
3. уменьшает риск образования тромбов
4. благоприятно влияет на микрофлору кишечника
5. стимулирует сжигание подкожного жира
6. повышает иммунитет
7. обладает обезболивающим и спазмолитическим эффектом
8. снижает уровень стресса и помогает бороться с депрессией
9. оказывает благоприятное влияние на нервную систему и мозг
10. нормализирует показатели сахара и холестерина в крови
11. оказывает бактерицидное и дезинфицирующее воздействие
12. активизирует выработку ферментов и гармонов
13. помогает переварить жирную и тяжелую пищу
14. помогает предотвратить процессы мутации клеток
15. нормализует работу сердечнососудистой системы
16. улучшает метаболизм и обмен веществ