Лепешки с сыром»Хачапури»

На фото готовые лепешки с сыром.

Сегодня вкуснейшие сырные лепёшки.Очень просто готовятся!Но один минус:

съедаются моментально!

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 3 стак.

Сыр твердый — 400 г

Яйцо куриное — 2 шт

Кефир (простокваша или мацони) — 1 стак.

Масло растительное — 1 ст. л.

Масло сливочное — 50 г

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Сода — 1/2 ч. л.

Для приготовления этих лепёшек берут различные начинки. В этом рецепте хачапури, используется сыр. Подойдут разные сорта сыра, а также их смесь. Это быстро и очень вкусно!

Приготовление:

Смешиваем кефир, 1 яйцо, растительное масло, соль и сахар.

• Смешиваем 2 стакана муки и соду (1 стакан муки оставляем на подсыпку).
• В муку добавляем кефирную смесь и перемешиваем

Замешиваем тесто, понемногу подсыпая муку. Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть. Используйте для подмешивания не более 1/3 стакана.

• Сыр натираем на крупной тёрке. Затем в него добавляем яйцо и перемешиваем.

Из теста формируем колбаску и режем на 8 частей.Каждую часть тонко раскатываем.

• В центр выкладываем начинку. Края теста соединяем в середине, чтобы получился мешочек. Затем переворачиваем его и аккуратно раскатываем. Ещё раз переворачиваем и раскатываем.

Выкладываем лепёшку на разогретую сухую сковородку. Выпекаем с двух сторон, под закрытой крышкой, на минимальном огне.

Снимаем со сковороды и смазываем сливочным маслом.

Спасибо что дочитали до конца!