Бузина растет сегодня практически везде, но мало кто знает, что из ее цветочков можно делать вкусный мед. Более того, такой мед еще и оказывает положительное воздействие на организм человека. Важно лишь знать, как правильно его приготовить и принимать.
Как приготовить мед из цветков бузины?
Изначально необходимо собрать побольше цветочков бузины. Их стоит тщательно промыть и убрать с них насекомых и испортившиеся цветоносы.
Далее соцветия помещаются в кастрюлю, при этом важно их уложить, как можно плотнее. После чего, все это заливается 1 л. воды. Затем кастрюля накрывается крышкой и выдерживается в таком состоянии до утра.
Потом настой ставится на огонь и варится на протяжении получаса. Затем он отставляется и остужается. После этого соцветия вытаскиваются и тщательно отжимаются. В данном случае можно воспользоваться дуршлагом. Далее цветки обратно кладутся в отвар и кипятятся в течение 15 мин.
Когда это время истечет, в отвар засыпается сахар и все это варится на медленном огне, периодически перемешивая. Варить его необходимо не менее 4 часов. В завершение в полученную массу добавляется сок 1 лимона либо лимонная кислота, и снова все варится 15 минут.
Хранить мед из бузины желательно в холодильнике либо ином прохладном месте.
Как нужно принимать мед из цветочков бузины?
Такое лакомство не только вкусное, а еще и очень полезное. Мед из бузины применяется в профилактических целях и при лечении разных заболеваний. Рекомендуется прием этой сладости 1 ст. л. два-три раза в день. Принимать его желательно где-то за 30 минут до приема еды. Можно добавлять такой мед в отвар из шиповника либо чай.
Перед приемом такого меда рекомендуется узнать, нет ли у человека аллергии на бузину. Нельзя употреблять его тем, у кого больные почки и мочевой пузырь. Беременным тоже не советуется его принимать в большом объеме.
Польза от меда из бузины
1. Полезно употреблять такой мед при различных видах простудных заболеваний.
2. Наблюдается положительный эффект при заболевании суставов.
3. Мед используется, как средство для быстрого заживления ран на коже.
4. Хорошо воздействует на людей, страдающих от бессонницы и нервных расстройств.
5. Мед из бузины благотворное влияние оказывает во время лечения заболеваний ЖКТ.
6. Таким образом, получится укрепить иммунитет.
Несмотря на пользу, мед из бузины желательно принимать в небольших количествах.