Вторые блюда являются основой рациона. Их подают на обед и ужин, а в некоторых случаях – на завтрак. Поэтому многих интересует, что приготовить на второе? В качестве основы следует взять мясо или рыбу. Конечно, мясные блюда получаются более сытными. А вот рыбные – более диетическими и полезными.
Что касается способов приготовления, то тут тоже вариантов масса. Можно жарить продукты на сковородке, готовить в пароварке, запекать в духовом шкафу. Последние варианты считаются наиболее полезными. Ведь блюда провариваются в собственном соку. При этом вкус получается более натуральным.
Простые рецепты блюд: запеченная рыба с овощами
Нежное рыбное филе под аппетитной сырной корочкой с овощами станет прекрасным вариантом для ужина или обеда. Блюдо получается низкокалорийным. Поэтому оно подойдет даже для тех, кто считается калории и хочет оставаться в прекрасной форме.
Рыбу можно использовать любую. Для праздничных блюд отлично подходит филе красной рыбы, палтус, дорадо. Если блюдо готовится для повседневного стола, то можно использовать минтай или треску. Важно брать филе.
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 штуки;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Отварной картофель – 2 клубня;
- Твердый сыр – 200 грамм;
- Жирные сливки – 300 мл;
- Соль, черный перец и любые специи – по вкусу;
- Свежая зелень по желанию.
Способ приготовления:
- Филе рыбы промываем, нарезаем крупными кусками, солим, перчим, обваливаем в специях и выкладываем на дно формы для запекания;
- Лук нарезаем полукольцами, помидор и вареный картофель – кружочками, зелень мелко шинкуем, сыр натираем на терке;
- На рыбу выкладываем слоями лук, картофель, помидор, зелень и сыр;
- Заливаем блюдо сливками и выпекаем в духовке полчаса при 160 градусах.
Рецепты блюд можно разнообразить, если добавлять грибы, сельдерей, морковь. Состав можно варьировать с учетом личных предпочтений. Если планируется романтический ужин, то подавать блюдо следует с белым сухим вином!
Вам также может понравиться:
Простой рецепт пожарских котлет
Рецепт приготовления картофельной запеканки
Гнезда с курицей в сливочном соусе
Быстрый завтрак на скорую руку
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)