Нам понадобятся:
Кролик—70 гр.
Брюсельская капуста—3 шт.
Цветная капуста — пару соцветий.
Овощи я предпочитаю вымачивать, заливаем холодной водой и даем постоять минут 30.
Отвариваем мясо кролика в первой воде минут 15. Воду сливаем, а мясо разбираем на волокна.На мясе есть пленочка и если ее не убрать то в гладкое пюре перебить его не получится.
В воду кладем мясо и варим еще минут 15,добавляем овощи и варим до мягкости. Взбиваем блендером до нужной консистенции.
Приятного аппетита.
