Итак, перейдем к рецепту лагмана. И этот раз получился великолепный лагман, который можно смело рекомендовать для приготовления. До этого были попытки, но такой вкусный получился впервые. Поэтому советуем не затягивать и попробовать сделать его самим.
В продолжении темы отличных рецептов (напомню про плов в этой статье: https://zen.yandex.ru/media/id/5cee26c2d186fc00afe156a8/gotovim-plov-bystryi-recept-5cefd5393b121700b0c600fe ) хочу предложить еще одно вкусное и полезное блюдо, которое обрадует каждого домочадца и гостей - лагман.
Простой и универсальный рецепт лагмана. Готовится, как правило, в казане на огне, но можно обойтись и приготовлением на газу в домашних условиях. Соответственно и вкус получится немного иной.
Итак, перейдем к рецепту лагмана. И в этот раз получился великолепный лагман, который можно смело рекомендовать для приготовления. До этого были попытки, но такой вкусный получился впервые. Поэтому советуем не затягивать и попробовать сделать его самим.
Чтобы его приготовить в 8 литровом казане, вам потребуется: свинина - 1 кг, лук - 3-4 шт, морковь - 3-4 шт, перец болгарский - 3-4 шт, помидоры - 5-6 шт, чеснок - 5 зубчиков, паприка - 1 столовая ложка, кориандр - 1 чайная ложка, зира - 10 грамм, острый перец - 1 шт, бульон от лапши - 3 литра добавить в соус, подсолнечное масло, соль, перец, вода на вкус и на глаз.
Не забывайте добавить туда немного своей души, ведь без нее ничего не получится! Для начала обжаривается мясо, которое вы предварительно нарезали небольшими кусками (меньше чем на шашлык). Пламя огня должно быть по мощнее. После обжарки мясо и приобретением им золотистого цвета, переходим к обжарке лука, моркови и добавление специй.
Затем засыпаем остальные овощи и наливаем немного воды, чтобы потушить овощи минут на 5. Затем заливаем водой и оставляем до полной готовности. Примерно еще минут 20 на слабом огне.
В это время отвариваем лапшу для лагмана в другой емкости. Лапша варится очень быстро, поэтому не разварите ее. Варим не более 5 минут. Процедите ее через дуршлаг и разложите по пустым тарелкам.
Далее берем, так называемый, соус из казана и разливаем его по тарелкам с лапшой. Грамотно распределяйте куски мяса в каждую тарелку, не более 2-3 кусочков, иначе в конце его просто не останется.
Вуаля! И через 1-1,5 часа ваш долгожданный ЛАГМАН готов, который вы приготовили своими собственными руками!
Напоминаю, что если Вам хочется посмотреть видео с детальным приготовлением и рецептом, то рекомендуем перейти по на наш канал и ознакомиться с видеороликом.
Обязательно напишите свои комментарии!