Мы нередко видим на упаковках продуктов надписи «био», «эко», «органик». Особенно внимательно к ним относятся последователи ЗОЖ, практикующие здоровое питание. Но всегда ли эти надписи соответствуют действительности? Гарантируют ли они высокое качество продукции и ее натуральность?
Как правильно выбирать продукты питания?
В России существуют четкие законодательные критерии, которые позволяют причислять продукты питания к органическим. Если эти нормы соблюдены, товар можно маркировать словами «органическая продукция» (а не «органик»). В этом случае продукция должна быть выработана с использованием норм производства, подразумевающих определенные технологии. В первую очередь, это относится к сырью, из которого сделаны продукты питания. При его производстве должны отсутствовать:
пестициды,
химические удобрения,
антибиотики,
гормоны,
стимуляторы роста животных,
генно-модифицированные организмы и т. п.
Если говорить о маркировке «био», то по закону ею вправе снабжаться только молочные продукты питания, обогащенные полезными микроорганизмами: биокефир, биойогурт и т. д. А вот обозначение «эко» говорит совсем о другом — о том, что в процессе производства, хранения и перевозки не наносился вред окружающей среде. Надо помнить, что здесь речь идет не о здоровье покупателей, а о заботе об окружающей среде. Такие товары охотно выбирают люди, которые придают значение экологии, безопасности среды обитания и т. д. Поэтому, если для вас на первом месте стоит именно натуральность питания, выбирайте пищевые товары, обозначенные пометкой «органическая продукция» (не путайте с обозначением «органик»).
Игра на психологии потребителя
Маркетологи внимательно следят за настроениями в обществе. Им надо быть в тренде, поэтому они чутко улавливают новые веяния и тенденции в общественном сознании. Играть на психологии потребителя — их профессия. Маркетологи прекрасно знают, что товары с вышеперечисленными обозначениями — био, органик, эко и пр. — пользуются доверием покупателей, и поэтому большим спросом, чем обычные. Это позволяет производителям устанавливать на такие товары более высокую цену. Если на продукте присутствует слово «органик», это на 100% маркетинговая уловка. Дело в том, что данного обозначения нет в законодательных актах (там есть только «органическая продукция»). Поэтому его применение ни к чему не обязывает фирму-производителя. Здесь, опять-таки, во главу угла ставится психология покупателя. Обозначение «био» возможно лишь на молочной продукции, обогащенной полезными микроорганизмами (о чем было сказано выше). В остальных случаях это ухищрения маркетологов. Производители наносят эти обозначения, не имея на то оснований. Однако привлечь за это к ответственности невозможно — разве только в том случае, если товар нанес прямой ущерб здоровью потребителя.