Кукурузная крупа - 1 стакан
Молоко - 4 стакана
Сахар, соль или варенье по вкусу
Кусочек сливочного масла или спреда по вкусу, главное только чтоб маргарином не пахло.
Пачка крупы у нас стоит 22 рубля. Пакет молока 38.
Крупу нужно промыть под холодной проточной водой, залить 3-мя стаканами молока и варить, постоянно помешивая, 15-30 минут. Чем крупнее помол крупы, тем дольше нужно варить. Крупа крупного помола не разваливается до мягкости вообще, поэтому я покупаю только тонкий помол.
Мешать нужно обязательно, каша сильно прилипает ко дну посуды во время варки. За время варки она вбирает в себя всё молоко.
Как только это происходит (опять же время зависит от крупы), нужно залить последним, четвертым стаканом молока, довести до кипения, выключить, положить масло, если оно есть и оставить в тёплом месте ещё на 30-40 минут. Вместе с маслом я добавляю сахар, потому что люблю сладкие каши.
Я укрываю кастрюлю довольно большим махровым полотенцем и оставляю на плите с включенной духовкой.
За это время каша настоится, вберёт в себя всё молоко, станет очень нежной.
Варить кукурузную кашу, в отличие от других круп, трудоёмко и долго. Лично у меня божественно вкусной она получилась раза с третьего.
Но оно того стоит