Каждое начало лета я наслаждаюсь обилием свежих овощей, в том числе и моими любимыми цукини. Если вы тоже любите кабачки, то этот рецепт – для вас!
Прелесть рецепта заключается в его невероятной простоте и таком же невероятно вкусном результате. Такую пиццу было бы даже логичнее назвать галетой (это такой французский открытый пирог).
Пицца с кабачками годится и для неспешного воскресного завтрака, и для приятного легкого ужина.
Продукты для летней пиццы с кабачками:
· 200 г сметаны;
· 5 ст. л. растительного масла для теста и 2 ст. л. для смазывания противня;
· 300-350 г пшеничной муки;
· 2 средних цукини (или обычных кабачка);
· 200 г творожного сыра;
· 2 ст. л. сливочного масла;
· соль и чёрный перец по вкусу.
Как я готовлю чудесную летнюю пиццу с кабачками и сыром:
1. Сначала делаю тесто. Советую сохранить рецепт – проще и вкуснее песочного теста я еще не видела! Смешиваю сметану с растительным маслом и хорошей щепоткой соли. Потихоньку всыпаю просеянную через сито пшеничную муку и сразу же размешиваю её вилкой или кулинарным венчиком. Получится густое и очень нежное тесто. Ему нужно дать «отдохнуть» при комнатной температуре минут 20-30.
2. Пока тесто отдыхает, быстро делаю начинку. Кабачки режу тонкими ломтиками.
Можно это сделать вручную, а можно воспользоваться слайсером. Сливочное масло растапливаю до жидкого состояния. Это всё! Обожаю такие простые рецепты))
3. Для выпечки беру плоский противень и смазываю его растительным маслом. Тесто раскатываю в тонкий пласт, который в диаметре может превышать размеры противня на 3-4 см. Перекладываю его на противень и смазываю творожным сыром. Сверху выкладываю кабачки, посыпаю солью и чёрным перцем (немножко). Поливаю растопленным сливочным маслом.
4. Краешки загибаю вовнутрь. Ставлю в разогретую духовку на 30-35 минут. Температура 180-200°С.
Пицца с кабачками получается хрустящей по краям и нежной в серединке. Тесто хорошо держит форму, кабачки запекаются в творожном сыре и сливочном масле и становятся очень нежными.
Вместо творожного сыра можно взять творожок, который легко приготовить из замороженного кефира. Рецепт ЗДЕСЬ.
Ещё вместо творожного сыра можно взять жирную сметану и смешать её с одним куриным яйцом.
А ТУТ летний рецепт безумно красивого пирога с овощами.
Если понравился рецепт, то поддержите, плиз, канал — поставьте лайк!
А чтобы не потерять рецепт, подписывайтесь на канал ЗДЕСЬ! Буду делиться с вами интересными и вкусными рецептами блюд, которые готовлю для своей семьи!
