Стоимость мяса пошла вверх из-за чумы свиней в Китае.
Производители продуктов питания в США ждут роста продовольственных цен из-за распространения африканской чумы свиней (АЧС) в Китае. Россия может удержать стабильные цены, если сохранит жесткий ветеринарный контроль, считают эксперты (см. «РГ» от 22 мая т.г.).
Рост цен на мясо, причем не только на свинину, но и в целом на продукты питания,прогнозируют аналитики и представители таких крупных компаний, как Tyson Foods и McDonald’s, сообщает газета The Wall StreetJournal. Причина - в истреблении заболевших свиней. Распространение АЧС в Китае, мягко говоря, стараются не афишировать. Но, по оценкам американских экспертов от мясной промышленности, скоро КНР потеряет до 200 млн свиней. В результате импорт свинины в Китай может вырасти на треть в этом году, прогнозирует уже министерство сельского хозяйства США. На рынке возникнет дефицит продукта, так что цены пойдут вверх.
Вирус АЧС не опасен для человека, но смертелен для свиней. Чтобы избежать его распространения, поголовье животных на свиноводческих предприятиях уничтожают полностью. Компании-производители несут огромные убытки, а потребители получают на выходе рост цен.
Полностью последствия АЧС проявятся через несколько месяцев. Но поставщики в США уже обсуждают с ретейлерамиповышение цен от 3 до 15%.
Цены на свинину в мире уже выросли от 10 до 30%, рассказал "Российской газете" руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. "За свининой начало расти в цене мясо птицы, поскольку часть потребителей переключаются на птицу", - сообщилэксперт.
Пытаясь сдержать распространение АЧС, многие страны ужесточают ветеринарный контроль и грозят лишением свободы за ввоз мясных продуктов в багаже. Но вирус всё же распространяется. Его уже занесли во Вьетнам, где поголовье свиней за последние два месяца снизилось на четыре процента.
Российский рынок пока насыщен. "В этом году, по предварительным оценкам, объем производства свинины вырастет на пять процентов. Также никто не ограничивает импорт мяса, в частности - из Бразилии", - отметил эксперт. В результате сейчас оптовые цены на свинину в России находятся на том же уровне, что и в прошлом году, а по сравнению с 2014 г. даже снизились на 10%. При этом экспорт пока ограничен.
"Растущая конкуренция и стабилизировавшаяся ситуация по АЧС позволяют надеяться, что в случае продолжения жестких мер по недопущению распространения вируса мы удержим цены", - заверил Сергей Юшин.