Всем привет! Живу в Турции 8 лет, и за это время накопилось много вкусных турецких рецептов на скорую руку. Делюсь с вами простым рецептом вкуснейшей закуски из баклажан. Готовить не просто легко, а ОЧЕНЬ легко! Даже самые неприспособленные в хозяйстве подруги справились! Плюс это недорого, и ооочень вкусно!
Итак, поехали. Из продуктов нужно:
- 2-3 баклажана
1 луковица
2-3 столовых ложки растительного масла
турецкий йогурт без добавок (или маленькая баночка сметаны)
Специи: соль, черный перец. Молотая паприка или зелень для украшения.
Также для украшения пригодятся 2-3 оливки, или чернослива. Но можно обойтись и без них.
Чистим баклажаны и лук. Все нарезаем мелкими кубиками, солим, перчим. На сковороде подогреваем масло, добавляем баклажаны.
Тушим 7 минут на среднем огне, потом на медленном до мягкости. Баклажаны должны быть очень мягкие, практически кашица.
Снимаем с огня, даем остыть. Выкладываем на тарелку и перемешиваем с йогуртом (сметаной). Для вкуса можно добавить зелень или рубленый чеснок.
Выкладываем горкой на тарелку, украшаем паприкой и оливками.
Все, блюдо готово к употреблению. Называется это блюдо МЕЗЕ.
Вкусно, полезно, быстро. И еще у этого блюда есть большой плюс — его невозможно испортить. Всегда получается вкусным и всем нравится.
Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Баклажаны можно заменить на кабачки, получается тоже очень вкусно и недорого! Приятного всем аппетита!☺
Подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх👍 и знакомьтесь с турецкой кухней, вам понравится!👍