Привет всем любителям отдыха на природе!
Итак, сегодня хотел бы сделать обзор и высказать свое мнение по поводу такого интересного и неординарного решения, как вертикальный мангал.
Его придумал и запатентовал наш русский "Кулибин" - Александр Павлович Логинов.
С чего все началось?
А началось все с того, что в наш век диабетов, онкологий и прочих прелестей люди стали понимать, что везде их подстерегает опасность. Даже в таком безумно приятном занятии, которое с первого взгляда вообще экологичнее экологичного, как приготовление шашлыка.
Не так давно, Всемирная Организация Здравоохранения признала тот факт, что дым от классического мангала являет собой ни что иное как канцероген, называемый бензпирен. Эта гадость образуется после испарения с углей жира, и подымаясь в виде дыма, оседает на нашем мясе. Это и даёт, кстати, тот самый неповторимый аромат шашлыка.
Таким образом канцерогены превышают на шашлыке допустим норму в десятки раз.
Короче одни расстройства и страсти с этими учёными.
В итоге вернёмся к нашему герою обзора - вертикальному мангалу.
Сама конструкция представляет собой куб.
Внутри этого куба ещё куб - как раз он и является печью. Туда закладываются угли и растапливаются. Внешний куб создаёт отличные качества теплообмена.
Как вы уже догадались, шампуры устанавливаются вертикально между двумя кубами.
На мой взгляд очевидные плюсы следующие:
- Обжарка мяса со всех сторон сразу.
- Реально большая единовременная загрузка шашлыка ( до 10кг).
Недостатки тоже очевидны:
- Долгое время готовки
- Вкус и аромат уже не те.
Резюмируя всё это могу подытожить следующим образом:
Я за классический вариант, хотя конечно мысль про вред уже никуда не выкинешь. Это расстраивает.
Но дело привычки и любви к классике берет свое.
На этом достаточно с мангалами. В ближайшем будущем рассмотрю ТАНДЫР:) Очень уж он мне привлекателен своей историей и функциональностью.
Ставьте ПАЛЕЦ ВЕРХУ если материал показался интересным, и напишите в комментариях, что вы думаете по части подобных изобретий.
Подписывайтесь на канал, впереди много всего полезного.
Всем здоровья и сытого живота!