Хотите верьте, хотите нет, но вам не нужен холодильник, чтобы еда оставалась холодной. Просто соберите керамические горшки, песок и воду, и вы получите переносной неэлектрический мини-холодильник с проверенным временем дизайном. В конце концов, люди хранили пищу не имея при этом электрических холодильников на протяжении тысячелетия.
В некоторых частях мира этот кулер из глиняного горшка называют зиром, а его устойчивый, недорогой дизайн далеко не нов. Люди на Ближнем Востоке и в Африке уже давно используют подобные приспособления, чтобы пища не портилась в жарком и сухом климате.
Вот как это сделать:
Получите два неглазурованных керамических горшка - один, который поместится внутри другого, - плюс немного песка и воды.
Заполните основание большего горшка парой песка.
Поместите меньший горшок в больший.
Заполните пространство между горшками с песком.
Налейте воду в песок.
Накройте кастрюлио керамической крышкой или влажной тканью.
Готово. Вы готовы хранить продукты внутри. Просто не забывайте добавлять воду в песок каждый день, потому что пища охлаждается за счет испарения воды в горшке.
Готово. Вы готовы хранить продукты внутри. Просто не забывайте добавлять воду в песок каждый день, потому что пища охлаждается за счет испарения воды в горшке.
Когда вода испаряется через глину, она выделяет энергию в воздух и охлаждает пространство внутри горшка. Это как брызги воды на лицо в жаркий день; вода испаряется с вашей кожи, охлаждая ее в процессе. Охлаждающая жидкость холодильника на самом деле работает аналогичным образом, испаряясь, чтобы извлечь тепло из самого холодильника. Вот почему задняя часть вашего холодильника такая теплая.
Эти кулеры типа «горшок в горшке» полезны в местах, где нет электросетей.
Лучше всего держать горшки в тени, так как солнце согреет их, но вы также можете поместить их в прохладное место - ветер заставляет воду испаряться быстрее, что охлаждает пищу быстрее. Они наиболее эффективны в засушливых климатических условиях, потому что вода испаряется больше, когда в воздухе ее меньше.
Они хорошо работают в Судане, где «Практические действия» представили интересный случай многим, нуждающимся в охлаждении.