Для многих жителей нашей страны весна ассоциируется не только с первой зеленью и бурным цветением, но и с обязательным сбором березового сока. Некоторые люди умудряются за краткий сезон (обычно сок собирают с конца марта до середины мая) заготовить буквально оптовое количество напитка и не только пьют его семьей, но и предлагают на продажу.
Березовый сок - напиток приятный, освежающий, хорошо утоляющий жажду и, к тому же, весьма полезный. Однако некоторым людям употреблять его следует с осторожностью, и в этой статье я остановлюсь на том, в чем может заключаться вред березового сока, и кому стоит ограничить его употребление.
Полезные свойства
Березовый сок не зря считается хорошим средством при авитаминозе, простудных и воспалительных заболеваниях. Он повышает иммунитет, помогает бороться с ротавирусными инфекциями и различными воспалениями, стимулирует работу ЖКТ. К тому же, имеет легкий обезболивающий эффект и помогает бороться с депрессией.
Все это возможно благодаря наличию большого количества витамина С, фитонцидов, дубильных веществ и эфирных масел. Но главный козырь березового сока - сапонины. Именно они наделяют напиток целебными свойствами и способствуют эффективной борьбе с простудой и инфекциями.
Березовый напиток очень полезен, поэтому если у вас есть возможность - пейте хотя бы по стакану в день. Однако предварительно убедитесь, что не входите в групп риска, так как некоторым людям все же стоит отказаться от сока или, как минимум, сильно ограничить его употребление. Подробнее об этом - дальше.
Противопоказания
К счастью, таковых у березового сока не имеется.
Но все же стоит употреблять его с крайней осторожностью, если:
1. Язвы желудка или кишечника. Как и другие натуральные соки, березовый содержит довольно большое количество органических кислот, которые оказывают раздражающее воздействие на слизистую. И если для здорового организма это - благо, поскольку стимулирует его правильную работу, то при заболеваниях ЖКТ (особенно, в острой и хронической форме), подобное действие может только усугубить проблемы.
2. Хороший мочегонный эффект березового сока может спровоцировать движение камней в мочевом пузыре, а также закупорку ими протоков. Поэтому людям, страдающим мочекаменной болезнью, следует относиться к напитку с осторожностью.
3. При тяжелой форме сахарного диабета перед употреблением березового напитка лучше проконсультироваться с врачом. Или, как минимум, вводить сок в рацион небольшими порциями. В нем содержатся природные сахариды, поэтому, несмотря на вполне нейтральный, совсем не приторный вкус, напиток может оказаться серьезным ударом для человека с повышенным уровнем сахара.
Ограничения в употреблении
Следующим категориям людей не стоит чрезмерно увлекаться березовым соком:
1. Беременные женщины. Напиток будет очень полезен, так как поможет поддержать иммунитет и нормализовать обмен веществ. Однако желательно пить не более 1 стакана в день, иначе организм перенасытится сахарами.
2. Во время грудного вскармливания. Если вы употребляли березовый сок при беременности, то, скорее всего, малыш совершенно спокойно перенесет такую добавку в ваш рацион. Но, как и любой другой продукт, рекомендуется вводить напиток сначала небольшой порцией и следить в течение дня, не появилась ли у малыша аллергическая реакция. Кормящим мамочкам не рекомендуется пить березовый сок чаще 2-3 раз в неделю.
3. Младенцам. Натуральный напиток будет очень хорош для первого прикорма, его можно вводить в рацион малыша с 2-х месяцев. В первые разы рекомендуется разбавить напиток кипяченой водой и предложить не более 100 мл. Если все пойдет хорошо, и никаких отрицательных реакций на новый продукт не появится, то можно продолжать угощать малыша витаминным напитком.
Если вы хотите запастись целебным напитком для себя и семьи, посмотрите видео, как правильно собирать березовый сок.
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал, здесь постоянно публикуются интересные материалы.
Ставьте лайки и делитесь статьями в соцсетях - так вы помогаете мне развивать проект)