Хотите узнать, какова на вкус настоящая мусака? В нашей статье вы откроете для себя пошаговый традиционный рецепт этого блюда. Вам даже не придется ехать в Грецию, чтобы насладиться ее несравненным вкусом.
Сегодня мусака готовится в разных уголках мира и имеет множество рецептов. Именно поэтому найти ее оригинальную версию достаточно сложно.
Каждая вариация имеет особый вкус и свои нотки. Вот почему сегодня мы решили рассказать вам, из чего состоит традиционная греческая мусака и как ее приготовить.
Хотя этот рецепт требует достаточно много времени и усилий, только вы набьете себе руку, все станет проще. Вы увидите, что на самом деле мусака - это легко. Тем более, с нашими подробными пошаговыми советами.
Традиционная греческая мусака
Ингредиенты:
- 2 средние луковицы или 1 большая
- 6 баклажанов среднего размера
- фарш из баранины (400 грамм)
- тертый сыр (150 грамм)
- 2 больших яйца
- молотая корица
- мускатный орех
- оливковое масло первого отжима
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление:
1. Баклажан
Помойте, почистите и порежьте баклажаны длинными полосками.
После этого положите их в кастрюлю с водой. Поварите баклажаны в течение двух минут.
Снимите баклажаны с плиты и сцедите воду.
Приправьте их солью.
Щедро полейте оливковым маслом сковородку.
Пожарьте приправленные баклажаны.
Когда они будут готовы, снимите их с сковородки, переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем (это необходимо, чтобы убрать излишек масла).
2. Мясо
Мелко нарежьте лук.
После этого переложите лук на сковородку, смазанную оливковым маслом.
Прежде чем лук станет прозрачным, добавьте фарш из баранины.
Подождите, пока все не приготовится.
Добавьте столовую ложку корицы и мускатного ореха.
Когда мясо приготовится, добавьте тертый сыр.
Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Финальные шаги для приготовления мусаки
Предварительно нагрейте духовку до 175 градусов Цельсия.
Выложите все ингредиенты на тарелку.
Разложите полоски баклажана на низ формы для выпекания.
Добавьте мясо.
Добавьте сверху еще один слой баклажанов.
Выкладывайте слои, чередуя их, пока не закончатся ингредиенты.
Наконец взбейте яйца и вылейте их, добавьте тертый сыр.
Запекайте мусаку течение 30 минут.
Приятного аппетита!