Из своего далекого детства в СССР, я помню тележки с газировкой на улицах, где можно было попить очень хорошо газированной воды с сиропом за три копейки, без сиропа по одной. Вся вкусность этой воды заключалась в нескольких миллилитрах сиропа, который добавлялся из высоких длинных стеклянных цилиндров с делениями. Причем сиропы в них могли быть разными. Потом пошли газированные автоматы с таким же вкусом воды.
Накатившая ностальгия по беззаботному советскому детству, настроила меня на приготовление заготовок для лимонада. Предлагаю три рецепта сиропов освежающего домашнего лимонада из лимона, апельсинов, лайма, имбиря, клубники с мятой или базиликом. Попробуйте приготовить концентрированные сиропы и потом разбавляйте их водой с газом или без газа.
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Карамельный сироп
сахар 100 г
апельсин 2 шт.
лимон 1 шт.
цедра половины лимона и одного апельсина
Имбирный сироп
сахар 100 г
вода 1/2 стакана
мед 50 г
лайм (лимон) 2 шт.
имбирь 3 см
цедра лайма
Клубничный сироп
сахар 100 г
вода 1 стакан
клубника 150 г
ревень 150 г
РЕЦЕПТ № - 1 КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП ДЛЯ ЛИМОНАДА
Снять цедру с половины лимона и одного апельсина.
Из всех фруктов выдавить сок и добавить туда цедру.
Сахар насыпать в посуду с толстым дном.
На небольшом нагреве расплавить до состояния карамели.
В это же время сок довести до кипения и ввести в карамель.
Проварить 7 минут, чтобы карамель разошлась .
Процедить по желанию.
РЕЦЕПТ № 2 - ИМБИРНЫЙ СИРОП ДЛЯ ЛИМОНАДА
Очистить имбирь, натереть его на терке.
Снять цедру с одного лайма.
Смешать сахар с водой.
Нагреть и перемешать до растворения сахара.
Добавить имбирь и цедру.
Проварить 2 минуты.
Выключить нагрев.
Добавить мед, сок лайма, процедить.
РЕЦЕПТ № 3 - КЛУБНИЧНЫЙ СИРОП ДЛЯ ЛИМОНАДА
Нагреть сахар с водой и мешать до растворения.
Добавить клубнику и нарезанный ревень.
Поварить 2-3 минуты и процедить. То, что осталось, съесть.
К клубничному лимонаду можно добавить базилик, а к цитрусовому – мяту. Выбрать какой больше нравится.
Увеличить количество ингредиентов, сделать побольше сиропа, поставить его в холодильник, приобрести сифон или упаковку газированной воды, разбавлять и пить в свое удовольствие.
Утоляйте жажду по мере её наступления!
Я желаю вам приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, кликните палец вверх и поделитесь с друзьями в социальных сетях.
Детали и нюансы приготовления смотрите в видео ролике.
Если все таки сиропы для лимонадов вас не устраивают, то попробуйте слелать домашний квас, тогда вы точно будете довольны.