Риск отравления некачественными продуктами существует не только в отелях, но даже в домашних условиях. Однако, если дома мы всегда знаем из чего приготовлено блюдо, в ресторанах нет возможности контролировать этот процесс. Поэтому в СМИ так часто появляются новости о пострадавших туристах из разных стран. Причиной этому является некачественная продукция и алкоголь. Отравление последним, кстати, случается чаще всего. И это неудивительно, ведь в восточных странах акцизы на алкоголь стоят больших денег, поэтому отели предлагают своим клиентам контрафакт. Немаловажную роль играет и количество употребляемого алкоголя. Но основная причина - это сложность определения качества спиртного.
Вот несколько правил, соблюдение которых поможет уменьшить риск отравления на отдыхе.
1. Нельзя пить водопроводную воду. Качество водопроводной воды в некоторых странах настолько низкое, что даже полоскать рот, при чистке зубов небезопасно. Поэтому следует пить только бутилированную воду или из кулера.
2. Предпочтение следует отдавать горячей пище, которая прошла термообработку. Особенно важно соблюдать это правило при кормлении ребенка.
3. На дверях ресторанов обычно висит табличка, где указано, что выносить еду за пределы запрещено. Отели делают это не из жадности, а скорее ради безопасности отдыхающих. В жару еда портиться за 3-4 часа, а некоторые умудряются хранить продукты до утра, да еще кормить этим детей.
4. Салаты являются опасной едой в любом ресторане. Для его приготовления обычно используются продукты, которые не были съедены посетителями. При желании можно самому смешать разные ингридиенты и заправить это майонезом или маслом.
5. На шведский стол повара готовят много, как правило, это все не съедают и подают повторно. Поэтому постарайтесь запомнить какие блюда давали на ужин, чтобы не выбрать за обедом остатки вчерашнего гарнира или баранины. Хорошо, если из мяса сделали гуляш, повторная термообработка делает продукт безопасным для употребления.
Сюда же можно отнести нарезанные овощи и фрукты. Чаще всего остатки таких продуктов используют для салатов, но если внешний вид позволяет выложить нарезку, выкладывают прямо так. Здесь следует знать, что срок хранения нарезанных продуктов резко снижается и приводит к увеличению бактерий.
6. Симптомы отравления могут быть не только от испорченных продуктов, но и при несоблюдении гигиены. В жарком климате бактерии размножаются быстрее, а риск заражения кишечной инфекцией выше. Мытье рук перед едой поможет избежать проблем с ЖКТ на отдыхе. Также рекомендуется носить с собой влажные салфетки и протирать им ложки и вилки, иногда в ресторанах встречается грязная посуда с остатками пищи или следы от помады на чашке или ложке.