Удивительно вкусное нежное мясо приготовленное по китайскому рецепту доставит массу удовольствия. Делается все легко и просто, а главное — быстро.
Состав:
- Говядина, мякоть около 500 граммов.
- Морковь и лук репчатый по 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Кориандр (кинза) молотый 1 ч.л.
- Кунжут 10 граммов.
- Картофельный крахмал 35 граммов.
- Мед 1 ст.л.
- Соевый соус 50 мл.
- Соль, перец черный/красный молотый.
- Масло подсолнечное рафинированное.
В первую очередь хорошо промоем говядину, обсушим от лишней влаги, и нарезаем некрупной соломкой. Нарезанные кусочки говяжьей мякоти панируем в картофельном крахмале и складываем в отдельную тарелку.
Мед смешаем с соевым соусом, полученной смесью заливаем говядину и перемешиваем. Для мариновки мяса отправляем его в холодильник примерно на 30 минут.
Пока маринуется мясо, подготавливаем овощи.
Измельчим чеснок, лук шинкуем тонкими полукольцами, а морковь и болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.
Берем глубокую сковороду, ставим для разогрева на средний огонь и наливаем в нее небольшое количество масла.
В разогретую сковороду с маслом выкладываем мясо без маринада, обжариваем до нежного румяного цвета, и вынимаем в отдельную тарелку.
В это же масло добавляем по очереди овощи.
Сначала чеснок обжариваем пару минут, потом присоединяем лук, и жарим пока он не станет мягким и полупрозрачным. После этого в сковороду помещаем морковь, и также продолжаем жарить пока морковь не станет мягкой.
То же самое проделываем и с болгарским перцем.
Как только перец станет также мягким, к овощам в сковороду возвращаем ранее обжаренное мясо.
Добавляем все подготовленные приправы, кориандр, черный и красный перец по вкусу, и аккуратно солим слегка, ведь мясо мариновалось в соевом соусе, имеем это в виду.
Все хорошо перемешиваем и продолжаем обжаривать еще в течение двух минут. Потом добавляем кунжут, перемешаем и обжарим еще минутку.
Мясо по-китайски готово, подавайте на стол и приятного вам аппетита!
Если понравился рецепт, отблагодарите нажатым вверх пальцем! Пишите комментарии, подписывайтесь на канал, новые рецепты публикуются регулярно.
На нашем сайте вы найдете еще больше разнообразных вкуснейших пошаговых рецептов с фотографиями recepti-vkusnie.blogspot.com