Русская кухня богата и включает в себя множество необычных рецептов, одни из которых возможно зародились в больших городах, другие в небольших деревнях.
Наверное немногие слышали о такой закуске как "Огурцы с медом".
Свежий огурец очищают от кожицы, нарезают тонкими ломтиками и укладываются в тарелочку. Перед подачей на стол огурцы заливаются растопленным медом. При приготовлении соотношение ингредиентов на 100 г огурцов 0,5 ст. ложки мёда. По вкусу можно добавить укроп, чеснок, перец и соль. Честно говоря готовить такое не решаюсь, но слышал положительные отзывы, в том числе о том, что данная закуска способствует очищению организма. Напиток со вкусом огурца я тоже долго не решался попробовать, но в итоге было вкусно.
Следующий рецепт необычной закуски "помидоры с яблоками".
Суть данной закуски в том, что свежие помидоры нарезаются ломтиками, яблоки очищаются от кожуры и сердцевины, нарезаются дольками, затем нарезаем салатный лист и все смешиваем. Перед подачей закуску заправляем сметаной или майонезом. Особенной вкусно выходит когда помидоры с кислинкой и яблоки зеленые.
Далее хотелось бы отметить закуску из сладкого перца с творогом.
О данном рецепте мне поведала бабушка, однако сам я данную закуску не пробовал и не готовил. Рецепт очень прост: творог тщательно перемешиваем со сливочным маслом. В получившуюся смесь добавляем измельченный чеснок, грецкие орехи и соль. Отдельно нарезаем кружками сладкий перец, который подается раздельно.
Салат из сырой репы с яблоком
Закуска как и прочие перечисленные очень проста в приготовлении и обладает необычным вкусом. Для приготовления понадобится репа 1 шт, яблоко 1 шт 50 г сметаны, соль и сахар по вкусу. Репу очищаем и натираем на крупной терке, яблоко чистим, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими ломтиками. Яблоки с репой перемешиваем, добавляем соль и сахар, заливаем все сметаной и еще раз перемешиваем.
Вышеуказанные закуски считаю необычными из-за несовместимости ингредиентов, это лишь моё субъективное мнение.
Уверен существует множество других необычных закусок в необъятной русской кухне, надеюсь увидеть что-то подобное в Ваших комментариях.