Мы с мужем очень любим ездить на дачу вечерком после работы с ночёвкой. Сами понимаете, что мариновать курицу или мяско сил, да и времени уже нет, а покупать магазинные полуфабрикаты, сами понимаете-игра в рулетку. Но недавно я открыла для себя замечательный способ быстро, вкусно, дешево и полезно поужинать в конце рабочего дня и заняться любимыми дачными делами.
Сейчас я поделюсь этой супер находкой! По дороге на дачу в любом супермаркете покупаем свежемороженую скумбрию, 3 довольно жирненькие рыбки выходят примерно на 120 рублей. Пока добираемся до дачи, а это примерно 15-20 минут, она успевает немного подтаять, как раз до нужного состояния, когда можно аккуратно вспороть ей живот и вынуть кишки. Головы можно не убирать, с ними блюдо получается даже красивее. Тщательно промываю под проточной водой, убираю лишнюю влагу бумажным полотенцем, солю, перчу и снаружи и изнутри (приправы вообще можно добавить какие вам по вкусу). Затем нарезаю репчатый лук полукольцами и вкладываю его внутрь каждой рыбины, также можно сбрызнуть 1⁄2 лимона. Положить на решетку, и можно запекать на углях. Через 10-15 минут она уже готова. Подать можно с зеленью и дольками лимона.
Рыба получается безумно вкусной, сочной, нежной, кожа легко отходит. Самое главное, что в этой рыбе содержится очень большое количество очень полезных Омега жирных кислот, для приготовления не используется ни капли масла, ни капли муки, а значит это только ПОЛЬЗА для вашего здоровья и фигуры!!!!!
Обязательно попробуйте приготовить скумбрию по этому рецепту, и вы будете в восторге!
