Подготовьте:
• Две тушки свежемороженой скумбрии.
• Луковицу крупную.
• 46 мл масла растительного.
• 56 мл яблочного уксуса.
• 14 гр гвоздики.
• По 8 гр душистого и черного перца.
• 4 гр песка сахарного.
• 28 гр соли.
Приготовление:
1. За несколько часов до приготовления выкладываем рыбку в емкость, отставляем в сторону, чтобы она разморозилась.
2. Размороженную рыбку очищаем, удаляем внутренности. Обязательно вычищаем пленочку черную. Почищенную рыбку промываем, салфетками просушиваем.
3. Обе тушки порционно нарезаем.
4. В сотейник выливаем полтора стакана воды. Как только вода закипит, в необходимо добавить перец, гвоздику, кориандр, а также соль, масло и песок сахарный. Томим маринад минуту и добавляем уксусу. Выключаем плиту и остужаем.
5. Полукольцами нарезаем очищенную луковицу.
6. В контейнер либо миску выкладываем слоями лук, рыбку. Как только маринад остынет, заливаем его сверху. Отправляем контейнер на сутки в холодильник.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Делитесь сылкой на рецепт в соцсетях.
