Мнение моих друзей
Среди моих друзей и знакомых есть много таких товарищей, которые не признают никаких других грибов кроме белых. Малая часть из них знакома с лисичками, груздями, подгруздками, маслятами, шампиньонами, опятами и другими летними и осенними грибами. И лишь некоторые слышали о весенних грибах - сморчках и строчках.
Как я отравился испорченными строчками
Считается, что строчки условно-съедобные грибы. Не берусь утверждать обратное, ведь я травился ими. Но виноват был исключительно сам, так-как употребил их из открытой неделю назад банки. Продукт успел испортится, хотя и был очень вкусный. Через час начала кружится голова и меня отвезли в больницу, где пришлось глотать шланг и промывать желудок. Не хочется вспоминать, бээ... До этого же ел свежие сморчки и строчки на протяжении нескольких лет и все было в порядке.
Покупка грибов
Грибы продукт скоропортящийся и поэтому своим читателям крайне не рекомендую покупать их на рынках. Если вы все таки решили купить, делайте это в прохладную погоду и только рано утром. Потом бегите домой и срочно готовьте либо убирайте в морозилку.
Разница между сморчками и строчками
Считается, что строчки могут впитывать яды из окружающей среды. А вот сморчки, напротив, полностью съедобные грибы и даже являются для ценителей деликатесным продуктом. В некоторой литературе упоминается интересный способ их заготовки - сушка целиком. Потом, зимой например, можно восстановить гриб, залив его водой на ночь. Ням-ням!
В прошлые года постоянно бегал в лес за весенними грибами, но вот после ситуации с испорченными строчками, неприятный осадок остался.
Теперь, в межсезонье, я решил покупать шампиньоны. А уже в августе и сентябре начну выбираться в лес за осенними подберёзовики, которые ещё называют - черноголовками. По сути, это тот же самый подберезовик, но не переросток и потому очень плотный, качественный гриб - практически как белый.
Заключение
Друзья, не экспериментируйте с грибами, берегите себя и близких! Если уж вы хотите острых ощущений, расскажу как отличить сморчок от строчка. У сморчка есть ножка, которая внутри полая и шляпка у него каноническая, рисунок извилистый, напоминает грецкий орех. У строчка же ножка практически отсутствует и он также похож на грецкий орех. Цвет может различаться от жёлтого до бурого и даже почти черного. При этом сморчок чаще бывает тёмно-коричневого цвета. Оба растут в смешанных лесах, с преобладанием березы. Любит валежник и обильно растет вдоль упавших и уже почти сгнивших стволов.
Помогите пожалуйста журналу Панда По, подписавшись на наш канал. Ваш голос очень важен для нашего развития!
Оригинал статьи https://pandapo.ru/2019/05/20/pohod-v-les-za-vesennimi-gribami/