Добрый день!
Помните, мы уже делали Чуду, только с творогом. Очень вкусная и нежная лепешка! Кто пропустил- можете посмотреть здесь!
Сегодня мы решили вместо творога положить сыр Сулугуни, а вместо зеленого лука - зелёный базилик!
Ну что начнём тогда!
Берем 700 грамм муки, просеиваем, делаем в центре муки воронку и кладем туда чайную ложку соли. Подогреваем кефир 500 мл ( чтобы он был тёплый) добавляем в него чайную ложку соды- перемешиваем и выливаем в муку. Замешиваем тесто. Когда тесто будет готово- отложите его на 20-30 минут отдохнуть.
Берем сыр Сулугуни 500 грамм, натираем его на крупной тёрке, режем мелко базилик, добавляем в сыр, солим по вкусу и перемешиваем. Начинка готова!
После того, как тесто отдохнёт, делим его на 6-8 частей. Каждую часть раскатываем в лепёшку и в центр лепешки кладем начинку.
Затем края у лепешки залепливаем сверху над начинкой.
Наш шарик переворачиваем, узелком вниз и раскатываем в лепёшку!
Нагреваем сковороду с толстым дном. Берем лепёшку, сдуваем с неё всю муку и кладем на сухую сковородку- жарить до золотистой корочки! И так мы жарим каждую лепёшку, а чтобы не оставалось муки на сковороде от лепёшек, мы убираем муку бумажной салфеткой! Лепешку достаём со сковороды и смазываем сливочным маслом с двух сторон!
Готовьте любимым с удовольствием!
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!