Нет, это не то, что вы подумали. А всего лишь гуидак, ну или “слоновий хобот” если вам так больше нравится. Несмотря на свою форму и умение брызгать водой из сифона, вызывающие определенные ассоциации, это вполне себе полноценное живое существо. Гуидак – двустворчатый морской моллюск, обитающий на тихоокеанском побережье США и Канады. Впрочем, известны случаи, когда этих странных созданий штормом выбрасывало и на берег Сахалина.
Эти моллюски вырастают до весьма внушительных размеров. Средний вес гуидака 680 граммов, но, говорят, встречались отдельные экземпляры весом 6,8 килограммов при длине в 2 метра. Но на этом рекорды не заканчиваются. “Слоновий хобот” это моллюск-долгожитель. Прожить 140 лет для гуидака считается вполне нормальным, а самый старый дожил до 168 лет.
Интересно, что гуидак съедобен. И на протяжении сотен лет употреблялся в пищу жителями тихоокеанского побережья Северной Америки. Но только в 1970 году начался его коммерческий промысел, когда в штате Вашингтон была выдана первая лицензия на добычу этих диких моллюсков. А в 1996 году когда “слоновий хобот” стали выращивать на специальных фермах, началась эпоха аквакультуры. На сегодняшний день только в штате Вашингтон под разведение гуидаков отдан 141 гектар приливной зоны.
Хоть этот моллюск выращивается и добывается в США и Канаде, но основным рынком сбыта остается Китай. Именно он потребляет 95% всего гуидака. Отборные “слоновьи хоботы” продают по цене 23-25 долларов за фунт, а всякую мелочь – по 8-10 долларов. Понятное дело, что это оптовая цена, а в китайском ресторане она вырастет в несколько раз. Так, приготовленный килограммовый гуидак вполне может обойтись уже в 100-150 долларов. Но китайцев цена не отпугивает, ведь они считают моллюска деликатесом и афродизиаком.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на канал.