Я уже писала, что есть достаточно клетчатки для современного человека - та еще проблема. Во фруктах и овощах ее, вопреки распространенному мнению, исчезающе мало. В обычных крупах тоже. Орехи слишком калорийные и так далее. На днях в СМИ в очередной раз цитировали каких-то ученых, которые назвали недостаток цельного зерна (читай, клетчатки) главной проблемой нашего питания - понимаете, главной? Ссылки искать не буду, это, на самом деле, совсем не новость.
Я хочу провести эксперимент: попытаться выстроить свой рацион так, чтобы получать условные 30 г в день хотя бы на протяжении недели.
Как этого добиться? Я невысокая и даже почти худая, килограммы фруктов и овощей в меня точно не влезут. Но пара яблок - это уже кое-что.
Второй момент - цельнозерновые каши, купить их, к счастью, уже нетрудно. Буду пробовать, что понравится.
А еще отруби - в ржаных и пшеничных клетчатки почти 50%! - я и так каждый день съедаю пару столовых ложек, но этого явно недостаточно, веса в этих ложках почти нет.
Фасоль, горох, чечевица. Их главная проблема - долго готовить. Не знаю, получится себя заставить или нет.
Всякие семечки-орешки, чернослив и прочее - много их не съешь, но на общем фоне будет приятным дополнением.
Наконец, хочу попробовать купить сухую клетчатку - продается в отделах со всякими изысками для здорового питания - и добавлять ее в ту же кашу. Может, хотя бы так получится если не выполнить норму, то хотя бы приблизиться к ней.
Попутно я надеюсь, что при таком питании всякая вредная еда в меня уже просто не полезет. Тем более что придется много пить, иначе клетчатка будет во вред, а не на пользу.
Моя почта для связи: bessachara@ya.ru