Чем порадовать сладкоежек и любителей "чего-нибудь к чаю"?
Испеките трубочки с ореховой начинкой. Они точно будут довольны!
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г очищенных грецких орехов
- 200 г сахара
Готовим:
1) Соединяем яичный желток (белок оставить для начинки) со сметаной, добавить сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать.
2) Соединить муку и сливочное масло, перетереть в крошку.
3) Соединить обе смеси, замесить тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник.
4) Обжарить на сухой сковороде грецкие орехи до тех пор, пока шелуха не начнет хорошо отделяться. Остудить, руками перебрать орехи, удаляя шелуху (старайтесь, но сильно не усердствуйте).
5) Измельчить орехи с помощью блендера.
6) Взбить венчиком яичный белок, добавить сахар и орехи, перемешать.
7) Тесто достать, сформировать жгут, диаметром примерно 5 см, нарезать на кусочки размером примерно с грецкий орех, каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, выложить начинку, распределив по лепешке и скатать трубочку. Края защипнуть.
8) Противень застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить трубочки.
9) Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Готовые трубочки немного остудить и посыпать сахарной пудрой.