Эвелин Триболи и Элен Рейш в книге «Интуитивное питание» пишут об отрицательном влиянии диет на здоровье.
Исследования показывают, что с каждой последующей диетой вес уходит все меньше и они только увеличивают количество эпизодов переедания. Чем чаще и сильнее себя ограничиваешь, тем больше хочется "запретный продукт" и рано или поздно срываешься, а во время еды уже не возможно остановиться.
И вот диета уже меняет ваше пищевое поведение в сторону нарушения здорового питания.
Люди которые постоянно сидят на диетах, чей вес плавает +- 5 - 10 кг. больше подвержены смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Очень сильно подвержены диетам подростки и в старшем возрасте, на этом фоне проявляется низкая самооценка, не уверенность в себе. Не любовь и не принятие себя и своего тела. Не получают удовольствия от еды.
Многие диеты основываются на потреблении большого количества белка. Избыток белка вызывает усиленный рост и в последствии усиленное старение. Снижается проходимость сосудов, а это опять же повышает риск сосудистых заболеваний.
Остальные публикации на тему интуитивного питания Вы можете прочитать здесь