Американский картофельный салат

Вы слышали про американский картофельный салат? Пожалуй, это одно из самых популярных блюд в США, наряду с пиццей, яблочным пирогом и всяческими бургерами. Это просто умопомрачительно вкусно и невероятно сытно.

Порций: 6

Ингредиенты: молодой картофель - 1кг, оливковое масло - 80мл, корнишоны или мелкие соленые огурцы - 5, шалот - 2, редис - 5, эстрагон - 20г, плоская петрушка - 20г, лук для украшения - 20г, зернистая горчица - 2 столовых ложки, дижонская горчица - 2 чайных ложки, яблочный уксус - 3 столовых ложки, сахар - 1/2 чайной ложки, соль, перец.

Подготовка - 30 мин;

Калорий - 280; Белки - 5г; Жиры - 14г; Углеводы - 33г.

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Поместите картофель в ледяную воду на несколько минут, чтобы охладить, затем слейте воду и промокните насухо. Картофель порежьте пополам или на четвертинки (в зависимости от размера) и переложите в большую миску.

2. Нарежьте корнишоны мелким кубиком, нашинкуйте лук-шалот, зелень, разрежьте редис пополам. Сложите все в миску.

3. Хорошенько взбейте оливковое масло, горчицу, уксус и сахар.

4. Добавьте половину заправки к картофелю и перемешайте. Попробуйте на вкус и добавьте еще требуемое количество заправки, приправьте солью и перцем по вкусу. Украсьте посыпкой из овощей. Наслаждайтесь!

Другие рецепты на vix.ru