Фритюрница позволяет существенно разнообразить наше меню. Да и еда, приготовленная во фритюрнице, сохраняет гораздо больше полезных веществ, чем при готовке обычным способом. Поэтому давайте разберемся, как выбрать фритюрницу. Ведь на рынке представлено множество различных моделей фритюрниц.
Вначале необходимо определиться с необходимой вместимостью фритюрницы. Все модели отличаются друг от друга объемом емкости для растительного масла и допустимым весом нарезанного картофеля. Здесь следует исходить из количества членов семьи.
Обязательно нужно обратить внимание на фильтры фритюрницы. Все фритюрницы комплектуются фильтром от запаха и масляным фильтром. Фильтр от запаха может быть как съемным, так и стационарным. Съемные фильтры более эффективно удерживают запахи внутри фритюрницы. Зато стационарный фильтр гораздо легче мыть. Масляные фильтры предназначены для очистки масла от примесей.
Лучше всего приобретать фритюрницу со съемной чащей – очистить такую модель после готовки будет значительно легче. В наши дни на рынке присутствуют модели фритюрниц, которые можно мыть даже в посудомоечной машине.
Теперь переходим к блоку управления – желательно, чтобы он плавно регулировал температуру, а не жестко.
На рынке можно встретить фритюрницы, как с пластиковым корпусом, так и с корпусом из нержавеющей стали. Желательно выбирать фритюрницы с корпусом из нержавеющей стали – они гораздо прочней и практичней. Да и выглядят гораздо лучше, чем модели с пластиковым корпусом.