Утром продавала в центре деревни семена, саженцы вишни и розетки примулы. Примулы уже цветущие, выкопала из цветника- красные, желтые, синие, очень яркие. Две банки с ремонтантной земляникой- "раздербанила" многолетний куст, получилось десять розеток. Усов она не дает совсем и людям это нравится.
Приехали две машины в центр- одна с ближайшей птицефабрики (автолавка), за рулем другой худенькая женщина Женечка. Женечка возит нам мясо в разном виде. Купила кошкам четыре пакета куриных голов по 48 руб килограмм, а нам с Аллой маленького цыпленка на неделю. Вечером его разделаю на составные разные части... Мне Женя для кошек привозит субпродукты- сердце, почки, легкие. В этот раз были только почки. Сейчас почки- в кошках, кошки- по окнам спят, за окнами- собирается дождь.
Манго у нас в деревне подается на вес. Съела половинку на 22 рубля. Прислушиваюсь к ощущениям в желудке от незрелого манго и думаю, куда девать деревянную косточку. В компосте будет мешать. Спотыкаться об нее потом...В дрова, что ли положить, высохнет и в печку? Можно отнести и бросить за забор в болото, но лень вставать. Лучше бы капусты купила...
Подруга Надя вместе со мной с утра тоже торгует. Надя продает медвежий или барсучий жир, горох на посадку стаканчиками и колбу. В Сибири в разных местах говорят по разному: где то колба, а где-то- черемша. Около трех, а иногда четырех часов уходит на сбор колбы, при этом выходит около 20-30-ти пучков по 50 рублей пучок. Сегодня товара не хватило, а бывает, что остается на следующий день. Покупают те, кому по какой либо причине нет возможности идти в лес. Лес вокруг и рядом. Иди и собирай сколько хочешь. Я иду завтра. А как не идти, пора, тем более купила маленькую буханочку черного хлеба. А к хлебу нужна черемша. Там, где я родилась, говорили "черемша".
Вторая холодная весна в Сибири... Перерастает рассада на подоконниках, в огородах сыро и холодно. На днях прошел град размером с горох, такой же крупный и твердый, как у Нади в стаканчике. Поэтому никто ничего не пашет, не сеет, ни садит. Цветут нарциссы, пролески, примулы, но ими сыт не будешь. При сборе черемши- собираю и медуницу. Ем, вкусно- если медуницу и колбу (черемшу) нарезать кусочками и потушить в масле. Мою? Нет, у нас чисто, а вообще нужно мыть...
Немного написала, решила перекусить и не закрыла ноутбук. Толстая мохнатая попа кота Серафима закрыла клавиатуру и текст стал таять на глазах... Нажал на что-то...Не все успела спасти, поскольку одновременно приходилось спасать тарелку с горбушей. От того же Серафима, он вездесущ. Спасла горбушу, не спасла часть текста. Вместо утраченного текста рецепт малосольной рыбы в мешочке, она у нас по 149 руб килограмм:
Горбушу килограммовую (выход филе будет примерно 600 г) почистить, разделать на филе, нарезать кусочками, положить их в полиэтиленовый мешочек.
В него нарезать немного репчатого лука,
листьев молодого чеснока (или зубок, два),
налить 4-5 столовых ложки растительного масла,
2-3 десертных ложки яблочного уксуса,
кофейную ложку сахара,
соль по вкусу (для начала не более 1 чайной ложки без горки),
несколько горошин кориандра,
кусочек лаврового листа
и 2-3 горошины душистого перца.
Мешочек завязать и хорошенько "перетрясти" содержимое. Дать полежать 1-2 часа. Попробовать, но не увлекаться! Добавить соль и уксус, если не хватает.Хранится в холодильнике, но недолго, не более суток, поскольку съедаю раньше!
На ужин начистила котам селедки- нужен рыбий жир, они правда считают что свежий огурец, который спрятан в столе в сочетании с селедкой им не повредит, но рисковать не стоит, отдам завтра. Конечно огурец магазинный, но пахнет хорошо, для котиков в особенности. А я дождусь своих огурцов, рассада уже стоит на подоконнике, ждет лета. И мы ждем...
С вами канал ТАЁЖКА №8- немного о том, как мы живем- для постоянных читателей и наших друзей, спасибо вам всем за помощь!