Курица фаршированная Серрано

Курица фаршированная Серрано - рецепт эффектного и несложного блюда для праздничного стола, который потребует совсем немного времени. Мы сегодня щедры! Ловите! Восторгайтесь!

Порций: 2

Ингредиенты: куриные грудки (с кожей) - 2, грибы - 25г, высушенные на солнце помидоры (в масле) - 50г, ветчина Серрано - 4 кусочка, базилик - 20г, петрушка - 20г, розмарин - 1 веточка, тимьян - 1 веточка, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 80мл, соль, перец.

Подготовка - 30 мин;

Калорий - 677; Белки - 48г; Жиры - 50г; Углеводы - 8г.

1. Разогрейте гриль. Мелко нарежьте грибы. Слейте жидкость с вяленых томатов и нарежьте соломкой.

2. Ослабьте пальцами кожицу куриной грудки и положите под нее нарезанные грибы и вяленые помидоры.

3. Для песто: отберите базилик, петрушку, розмарин и листья тимьяна. Очистите и измельчите зубчик чеснока. Взбейте блендером с оливковым маслом, солью и перцем.

4. Обмажьте фаршированные куриные грудки песто с обеих сторон. Плотно оберните двумя ломтиками ветчины Серрано.

5. Обжарьте на гриле грудку в течение 3 - 4 минут, переворачивая, пока ветчина не станет хрустящей. Используя непрямое тепло, доведите курицу до готовности в течение 8 - 10 мин. Снова посолите, поперчите и подавайте с кукурузным початком, приготовленным на гриле.

Другие рецепты на vix.ru