Нам понадобится:
Мука - 640 гр.
Сахар - 60 гр.
Дрожжи сухие - 14 гр
Сливочное масло - 90 гр.
Молоко 3,2%. - 250 мл.
Соль - 1/4 ч.л.
ванилин - 1,5 гр.
Яйца - 2 шт.
Для украшения нужно:
Шоколад и сливки
Приготовление:
В емкость добавляем растопленное масло, подогретое молоко, еле теплое, ванилин, яйца, так же высыпаем дрожжи, сахар, соль 1/4 ч.л. и постепенно в процессе размешивания добавляем просеянную муке. Тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто укрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
Через час достаем, разминаем и начинаем раскатывать тесто толщиной до 1 сантиметра.
Пончики выкладываем на пергаментную бумагу и даем им там подняться, они увеличатся примерно в 2 размера и только после как они поднимутся начинаем их обжаривать в масле.
Наливаем пол сковороды масло, разогреваем, но не очень сильно, если разогреете масло сильно то пончики начнут гореть и могут не пропечься. Обжаренные пончики выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Готовим глазурь:
Берем любой шоколад немного добавляем горячих сливок, от горячих сливок он быстро по тает, сливки чем жирнее тем лучше, так же можно шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, кому как удобней.
В растопленный шоколад окунаем остывшие пончики. Даем им просохнуть. Все готово.
Приятного аппетита.