В программе НТВ «НашПотребНадзор» тайский эксперт вынес безжалостный вердикт
длиннозерному шлифованному рису из российских магазинов.
Ознакомьтесь и вы с результатами этой экспертизы, «чтобы не покупать рис на свой страх и рис..к!»
Тайский рисовод-селикционер кхун Раттана утверждает, что: «да, мы выращиваем лучший в мире рис, и это приятно осозновать, рис это самая популярная еда в мире. (в России съедают в среднем 5 кило в год, а в Таиланде-220.)
Тайские историки нашли образцы риса, которым более 4000 (!) лет, разные образцы мы скрещиваем на таких полях. Селекция в тысячи лет…»
Одно удручает, что прогресс не стоит на месте и скоро современная уборочная техника заменит людей на рисовых полях. (надо поинтересоваться, что тесть думает по этому поводу)
Самый дорогой сорт длиннозерного риса называется «Жасмин»- он в разы дороже, чем круглый, так как «Жасмин» собирают 1 раз в год, а другие сорта-4 раза.
В Таиланде, после сбора, рис отправляется на фабрику, где очищается и колибруется по размеру.
С точностю до одного зернышка отсеивают, делят на целые, половинчатые, затем этот рис ссыпается в разные мешки и продается по разной цене. В мешках ни одного битого зернышка торговцы рисом перед покупкой всегда нюхают рис-он должен благоухать! Это в Таиланде.
А фирмы в России, которые экспортируют рис, после доставки все эти частички снова смешивают и фасуют.
Профессиональный дегустатор риса, господин Сакчай Вилайнет подверг экспертизе длиннозерный рис пяти российских торговых марок, и вот его вердикт:
«Увелка» – « в этой пачке смешен целый рис с битыми зернами и мне не нравится цвет зерен-они старые (старость можно узнать по запаху)–вообщем производитель пытался снизить цену, пожертвовав качеством.»
«Мистраль» – «тоже много битых зерен, рис недостаточно длинный ,мы такой называем три четверти, т.е. он чуть-чуть неполноценный длинннозерный рис, тоже немного желтый. Просто понюхайте этот рис-запах будет неприятным.»
«Каждый день»-кажется, это самый дешевый рис из всех. Каждое четвертое зерно разбито-остальные мелкие и короткие, это не похоже на жасминовый рис, его нельзя называть длиннозерным. Производитель выбрал хорошее сырье, которое будет хорошим на вкус. Но цену снизил за счет внешнего вида.»
«Маркет- перекресток»-« Ой! Как много дробленых зерен. Кажется, их здесь 30 процентов. Но пахнет хорошо и белый.»
«Шебекинские»-зерна в этой пачке разных цветов-много желтых и коротких-желтым рис становится из-за неправильного хранения при высокой влажности, это не опасно, но некрасиво. Битых зерен около 5 процентов.»
Обращаясь к российскому потребителю, господин Сакчай заметил: « Кому важна цена и не важен внешний вид, могут закрыть глаза на битые зерна.»
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=qi7VyAfIKJU
Фото; из нашей деревни Пакой