Напиток родом из Южной Америки является национальным символом Мексики, таким же знаменитым как, к примеру, сомбреро, кактусы, и фахитос. Текила имеет богатую историю, мировую славу, а так же этот напиток окутан целой россыпью интересных фактов.
Текила создается из сока Голубой агавы, а не из кактуса, как многие считают(агава является по сути лилией). Сырье для производства текилы получают из сердцевины агавы, которая достигает веса 90 кг. Кстати, на законодательном уровне в Мексике установлено что текила должна содержать не меньше 51% сока голубой агавы.
Мужчины, которые занимаются сбором агавы носят гордое и престижное(в Мексике) название Jimadors. А «Coa» это мачете с круглыми лезвиями которыми срубают листьев агавы. Прежде чем Агаву срубят с помощью такого мачете, нужно не меньше 8 лет, чтобы стать пригодной для приготовления текилы.
В отличии от многих других алкогольных напитков, бутылка текилы, если она не вскрыта, может храниться очень долго не теряя своих качеств. Но после вскрытия, у вас есть один-два месяца выпить ее, прежде чем текила окислится и испарится, а качество текилы будет безвозвратно утеряно.
В 50-х годах прошлого века, в штате Калифорния началась настоящая паника из-за того что местные посчитали текилу напитком оказывающим сильнейшее наркотическое действие. Этот казус имел место быть из-за путаницы в названии ингредиентов напитков, жители калифорнии спутали мескаль с мескалином (психоактивным алкалоидом пейота).
Ученые из Национального Университета Мексики создали методику изготовления искусственных алмазов из текилы. Такие алмазы имеют слишком маленькие размеры что использоваться в ювелирных изделиях, поэтому они используются в промышленных целях.
Мексика обладает исключительным правом на название «Текила». То есть к примеру, принято считать что шампанское должно родом из Франции, ну а текила должна быть создана только в Мексике(большинство текилы производится в штате Халиско. Так же для производства текилы считаются приемлемыми штаты Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас).
Существует миф что на дне настоящей бутылки текила, должен быть червяк. Но червяк(gusano) бывает только в текиле низкого качества, например в сорте "мескаль" и используется, только как рекламный ход(gusano – это личинки одного из видов моли, которая живет на агавы). Некоторые производители пошли дальше, и стали продавать текилу с маленькой змеей в бутылке.
И еще несколько интересных коротких фактов:
Джордж Клуни является обладателем собственного бренда текилы.
24 июля – Национальный день текилы.
Доказано что текила не подавляет настроение(в отличия от других алкогольных напитков), а наоборот, исключительно активизирует нервную систему.