Крапива - сила витаминов
Если вы уже рассматривали это растение в категории сорняков, то пришло время передумать. Многим не нравятся из-за его свойств, обжигающая кожа (из-за покрытия всего растения волосками, вызывающими жжение, вызванное присутствием таких веществ, как муравьиная кислота, гистамин и серотонин), и натуропатами, которых хвалят под небесами за их замечательные целебные свойства. Крапива содержит много ценных витаминов, микроэлементов и минеральных солей, которые благотворно влияют на здоровье. В первую очередь это богатство хлорофилла и бета-каротина, витаминов (в основном С, К, В2 и В5), гистамина, минеральных солей (особенно железа, магния и калия), следовых количеств эфирного масла.
Кроме того:
- Крапива является идеальным средством от анемии - она прекрасно повышает уровень железа в крови (поэтому людям, страдающим от избытка его, следует соблюдать осторожность с крапивой); В одном стакане чая из 2 чайных ложек (около 3 г) содержится 5 мг железа, что покрывает суточную потребность в 28%. Гораздо больше, однако, у него есть свежая крапива - вы можете приготовить ее как шпинат - рецепт можно найти здесь.
- Крапива обладает мочегонными свойствами, поэтому она является отличным средством, например, при почечных камнях, олигурии и всех инфекциях почек и мочевого пузыря;
- Крапива способствует обмену веществ, но внимание - это также может повысить аппетит (так что это отличная альтернатива омниотам);Кроме того, содержащиеся в нем соединения очищают пищеварительную систему, выделяют желчные отложения, а также положительно влияют на работу поджелудочной железы, печени и желудка;
- Теория заключается в том, что крапива может остановить развитие раковых клеток;
- Это растение обладает стимулирующими свойствами иммунной системы, которая может быть неоценимой для многих аутоиммунных заболеваний;
- Крапива снижает уровень сахара в крови и кровяное давление;
- Крапивы лечат ревматизм и артрит ( в связи с характеристиками р анальгетик, противовоспалительное и антибактериальное );
- Ускоряет заживление ран;
- Значительно укрепляет волосы и помогает избавиться от перхоти;
- поддерживает лечение аллергических заболеваний за счет содержания антигистаминных препаратов).
Вы можете выжать богатый железом сок из крапивы и приготовить варево, которое стоит пить в течение всего года:
Как собрать и высушить крапиву?
Череда апреля и мая это лучшее время, чтобы забрать его - тогда молодые побеги крапивы обладают наиболее полезными для здоровья свойствами. Соберите верхнюю часть крапивы (примерно 3 "этажа" сверху). Затем промойте крапиву, слейте лишнюю воду (я оборачиваю ее в бумажное полотенце и осторожно прижимаю ее) и выкладываю на бумагу (например, на бумажное полотенце или газету). Мы сохнем в тенистом месте (на солнце крапива коричневеет и теряет свои целебные свойства). Приготовленные таким образом сушеные травы сушат в течение нескольких дней, время от времени меняя положение (чтобы они высохли и не гнили). Импатиенс может убрать крапиву в духовке (при температуре около 30-35 градусов) - тогда трава высохнет через несколько часов. Правильно высушенная крапива имеет темно-зеленый цвет (коричневый цвет означает, что крапива была высушена неправильно, то есть слишком долго или в слишком солнечном месте).
Вот как выглядит процесс сушки для меня: