Почти все мои дети любят сырники. Я перепробовала много разных рецептов, но все они меня не устраивали по нескольким причинам:
- слишком много муки
- необходимость обваливать полуфабрикат опять же в муке
- на вкус - сплошное тесто.
Не помню, когда и где я нашла рецепт, который после небольшой корректировки, устроил меня от и до. Готовые сырники на выходе получаются легкими и практически полностью состоящими из творога. Просто идеальный и очень #полезный завтрак!
Дальше описание и много фото!
- Список продуктов:
Мука
3 яйца
3 пачки творога
Полстакана сахара. Можно больше, если хочется, чтобы сырники были сладкими
Соль и растительное масло - на глаз.
Из этого количества продуктов у меня получается около 20 небольших сырников.
- Начинаем с яиц: разбиваем их в глубокую миску. Взбиваем, но не слишком усердно.
- Высыпаем сахар и все хорошо перемешиваем
- Добавляем творог. Перемешиваем. В это же время я включаю плиту и ставлю сковороду с небольшим количеством растительного масла, чтобы нагрелась
- Добавляем муку. Примерно 3 столовые ложки. Я просеиваю ее через небольшое ситечко
- Хорошо перемешиваем. Консистенция теста должна быть, как у густой сметаны.
- Сковорода нагрелась. Берем столовую ложку, зачерпнем ею тесто и выложим на сковородку
- Жарим с двух сторон под крышкой до румянца. В этом случае сырники станут пышнее и лучше прожарятся внутри.
Подаём со сметаной или сгущёнкой. Можно есть и без добавок, все равно вкусно 😊
Приятного аппетита! Поставьте лайк, чтобы сохранить рецепт в закладках.