Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Растительное масло - 2 ст.л.
Картофель вареный - 600 гр
Сыр - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Сода - щепотка
Сливочное масло - 50 гр
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Добавить в муку щепотку соли, растительное масло, залить 0,5 стакана воды. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку, оставить на 30 минут.
2. Картофель размять в пюре, сыр натереть на крупной терке, яйцо взбить. Смешать пюре с сыром, яйцом, добавить щепотку соды, перемешать.
3. Тесто разделить на 12 частей, каждую часть раскатать в тонкую лепешку. На лепешку выложить начинку не доходя до краев 1 см. Сложить лепешку пополам, прижимая начинку, края защипнуть вилкой.
4. Обжарить лепешки на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на блюдо, смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!