Как известно, вино нельзя оставлять в бутылке больше чем на два-три дня, даже с закрытой пробкой и в холодильнике. Кислород, который содержится в воздухе, окисляет вино, как яблоко, за считанные часы.
Особенно это бывает обидно, если недопитое вино дорогое, многолетней выдержки и привезенное в подарок богатым дедушкой из Роттердама.
Чтобы вино можно было «пить» (а точнее — пробовать, дегустировать) несколько раз с любым временным интервалом, придумали гаджет «Коравин» — он протыкает бутылку и буквально отсасывает из нее вино, которое затем переливается в бокал. Пробка при этом остается на месте, поэтому вино надежно защищено от окисления.
Эксперты, которые пользовались коравином неоднократно, подтверждают, что для дорогих вин его применение оправдано: вино действительно не меняется во вкусе после «дойки» коравином — можно отпивать хоть по чуть-чуть раз в неделю — и всякий раз наслаждаться вином как впервые.
Конечно, бессмысленно тратить больше 30 тысяч рублей на прибор и по 2000 на баллончик аргона (рассчитан на 15 бокалов), когда покупаешь бутылку за 500 рублей. Но для тех, кто завел у себя винный бар со множеством интересных сортов вина дороже 2000 рублей за бутылку, коравин — не роскошь, а инструмент наслаждения.