Тут мы для вас собрали 4 рецепта мороженного. Надеемся вам понравится =)
Рецептов очень много и у всех вкусы разные эти рецепты вы можете подстраивать под свой вкус, по своему желанию.
Пломбир по ГОСТу
Ингредиенты:
Молоко 3,2% — 430 гр.
Сливки 33-36% — 360 гр.
Сахар — 140 гр.
Ванильный сахар — 15 гр.
Сухое молоко — 50 гр.
Крахмал (любой) — 20 гр.
Приготовление:
Смешайте 100 мл молока и крахмал. Соедините сухое молоко, сахар и ванильный сахар. Все тщательно размешайте. Влейте оставшееся молоко, смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте разведенный в молоке крахмал и проварите смесь до загустения, постоянно помешивая.
Перелейте смесь в миску и полностью остудите в емкости с холодной водой, так будет быстрее, чем ждать естественного остывания.
Охлажденные сливки взбейте в охлажденной емкости до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте с остывшей молочной смесью.Перелейте в широкую емкость, чтобы мороженое быстрее охлаждалось, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на полтора часа.
Тщательно размешайте мороженое миксером и опять поставьте в морозилку на полтора часа. Это нужно для того, чтобы не образовывались кристаллики льда. Еще раз размешайте, распределите мороженное по формочкам и отправьте в морозилку на 4-5 часов.
Приятного аппетита!
Фруктовый лед на сахарном сиропе
Понадобится:
Ягоды - 500 г.
Сахар - 100 г .
Вода
Сахар всыпьте в кастрюлю и разведите небольшим количеством воды, доведите до кипения, помешивайте до полного растворения сахара.
Ягоды взбейте в блендере или разомните вилкой. Остывший сироп влейте к ягодам и перемешайте. Если ягоды сладкие, для кислинки по желанию можете добавить немного лимонного сока.
Данную смесь залейте в формочки и отправьте замерзать в морозилку на 1 час.
Фруктовый лет из сока
Замороженный сок – это самый лёгкий способ изготовления фруктового льда.
Для приготовления нужно взять ваш любимый сок, налить в формочки и поместить на 25-40 минут в морозилку. Мороженое, которое приготовлено из сока свежей выжимки и своими руками, будет намного вкуснее. Так же можно использовать разные соки и у вас фруктовый лед получится еще вкуснее и ярче. Если для приготовления льда использовать покупной очищенный сок без мякоти, то получится прозрачный сладкий лед.
Лед с фруктами
Делать его можно как из свежих, так и замороженных фруктов.
Нам понадобиться:
Клубника - 500 гр.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Киви - 3 шт.
Апельсиновый сок - 50 мл.
Клубнику тщательно вымойте и взбейте с сахарной пудрой в блендере. Полученное клубничное пюре разложите в формочки до половины и отправьте в морозильную камеру до полного замораживания.
В блендере взбейте киви с апельсиновым соком. Достаньте формочки из морозильника и влейте приготовленное пюре из киви.
Верните в морозильную камеру на 1 час.
Понравилась статья? Тогда подпишись на канал, поставь лайк и мы дальше будем радовать вас новыми рецептами.