Здравствуйте, друзья. Вы не сможете довольствоваться обычной пищей после такой вкуснятины! Сырный рулет с курицей готовится очень просто, а результат потрясающий!
Приступим:
Берем куриный фарш (600 г.), в фарш добавляем одну луковицу, перекрученную через мясорубку, добавляем неполную чайную ложечку соли, также добавляем черный молотый перец, мелко рубим зелень, добавляем и перемешиваем. Дополнительно к фаршу можно залить 50-70 мл. воды, это придает рулету сочности, также мясо не будет сухим. Далее в миску кладем 5 яиц, добавляем майонез (100 г.), можно также сметану высокой жирности (вместо майонеза). Кладем одну полную чайную ложку манки (с горкой), перемешиваем. По желанию добавляем щепотку куркумы, для цвета. Натираем на крупной терке сыр (350 г.), добавляем, перемешиваем.
На противень стелим пергаментную бумагу, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем массу, разравниваем, ставим в духовку на температуру 180 градусов, примерно на 10 минут. Достаем из духовки, ее можем не выключать, она нам скоро снова понадобится. Сразу же намазываем фаршем по всей поверхности, за счет воды он будет очень сочным и легко распределится. Завернем это все в рулет. Пока основа теплая, свернуть рулет не составит проблем. Опять перекладываем его на противень, предварительно положив новый пергамент, снова отправляем в духовку примерно на 30 минут. Сверху обязательно накрываем пергаментом. Затем даем рулету немного остыть, и можно теплым его нарезать и подавать. Очень вкусный, сочный и мягкий, попробуйте обязательно. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!