Ацидофилин.
В начале прошлого века И. Подгородецкий, выделил палочку, которую назвал- Ацидофильная . В следствии сквашивание пастеризованного молока при участии палочки Ацидофилина породил на свет изумительный продукт, в конечном итоге напоминающий кефир, который включает в себя 25 позиций витаминов.
В 100 граммах Ацидофилина содержится:
- 0,02 мг витамина А;
- 0,01 мг бета-каротина;
- 0,04 мг витамина В1;
- 0,16 мг витамина В2;
- 0,3 мг витамина В5;
- 0,3 мг витамина В12;
- 0,8 мг витамина С;
- 0,1 мг витамина РР;
- 3,6 мкг биотина;
- 38 мг холина;
- 0,1 мг железа;
- 0,4 мг цинка;
- 27 мг серы;
- 55 мг натрия;
- 98 мг фосфора;
- 99 мг хлора;
- 145 мг калия;
- 120 мг кальция;
- 915 мг магния;
- 0,6 мкг марганца;
- 1 мкг кобальта;
- 2 мкг селена;
- 5 мкг молибдена;
- 9 мкг йода;
- 20 мкг фтора.
Хотя напиток не относиться к лечебным,но от этого он не перестает быть полезным. Еще Ацидофилин является профилактикой многих заболеваний, особенно затрагивающих пищеварительную систему. Ацидофилин:
- Улучшает пищеварение.
- Блокирует гнилостные процессы.
- Участвует в борьбе с патогенными организмами, включая золотистый стафилококк.
- Очищает организм.
- Насыщает организм необходимыми микроэлементами.
- Способствует улучшению состоянию кожи, ногтей и волос.
- Укрепляет иммунитет.
- Нормализует дефекацию.
- Полностью усваивается организмом.
- Уменьшает время восстановления после операций и травм.
- Помогает восстановить секрецию желудочного сока.
- Нормализует микрофлору кишечника после антибиотикотерапии.
- Улучшает обмен веществ.
- Приводит аппетит в норму и позволяет не переедать.
Ацидофильная палочка, входящая в состав ацидофилина обладает высокой антагонической активностью по отношению к широкому спектру патогенных и условно патогенных бактерий, включая стафилококки (в том числе и золотистый). Попав в кишечник человека, палочка выделяет аминокислоты (низин, лизин, лакталин, никозин), вытесняет вредные микробы и подавляет процессы гниения. Она некоторое время развивается в кишечнике, возбуждая секреторную работу желудка и поджелудочной железы.
Напиток рекомендуется немного подогреть перед употреблением. Это можно сделать в микроволновке. Следите, чтобы ацидофилин не разложился, иначе пользы от него не будет. Пить следует небольшими глотками. Лучше это делать за 3-4 часа до сна. Дневная норма составляет 250 мл.
Ацидофилин можно принимать и в лечебных целях. Порядок приема подскажет диетолог. В разгрузочные дни общий объем напитка может достигать 1-1,5 л, которые необходимо разделить на 5-6 порций.
Есть и другой вариант употребления ацидофилина. Многие его использует в качестве заправки для салата и овощных супов.
Пейте на здоровье.