Наступило календарное лето, и видимо поэтому стали чаще возникать мысли об отпуске и о море. Решила вспомнить об отдыхе в Архипо-Осиповке, что недалеко от Геледжика. Поскольку канал у меня о еде, то и напишу о разных вкусностях, которые можно там попробовать.
Чем мне нравится Архипо-Осиповка? Здесь тепло, но нет такой влажности, как допустим в Адлере. В июле, когда у нас обычно бывает отпуск, почти всегда хорошая погода. Всегда есть хорошие местные фрукты – мы обычно попадаем на персики, в окрестных садах их продают недорого прямо с дерева. В начале августа начинают поспевать сливы. Они синие и прямо огромных размеров. Очень сладкие. Как нам сказали местные жители, во второй половине августа поспевает местный инжир. Очень его люблю, жалко, что ни разу в это время на море не была.
Есть хороший рынок (недалеко от набережной). Там можно купить очень вкусные и спелые помидоры, разнообразные фрукты, картошку, всякую копченую рыбу (но тут надо смотреть в оба, потому что некоторую изрядно засиживают мухи), домашнее вино (продавцы дают попробовать из-под прилавка, по мне так совершенно на вино не похоже, не знаю, из чего они это делают). Есть очень вкусный копченый сулугуни (похож на небольшой подкопченный батон). Купить его довольно сложно, не всегда есть, его как-то привозят по определенным дням. Так что если увидите, берите смело, потом можете и не найти.
В Магнитах продаются вполне нормальные продукты. Сыр, колбаса, сливочное масло нормального качества. Молочка почти вся местная, краснодарская. На вкус хорошая.
На том же рынке рядом с набережной кроме продуктов можно купить и всякие сувениры. Продают все – можно прикупить наборы специй (хотя мне кажется, лучше взять не набор, а развесные, чтобы оценить запах). Всякое диковинное варенье, чурчхелы (некоторые явно с добавлением красителей, уж очень яркие), разные острые соусы и аджика.
Тут же недалеко от рынка есть хороший фирменный магазин краснодарского чая. Цены не низкие, но чай хороший, сами попробовали. Привозили и себе, и родным. Все были довольны. Чай есть как на развес, так и в коробках. Тут же в магазине были всякие вкусняшки к чаю (не краснодарские) - белевская пастила и зефир, крымский рахат-лукум.
Для разнообразия отдыха советую посетить музей Хлеба и вина. Экскурсовод расскажет об истории Архипо-Осиповки, о том, как делают муку, покажет кучу старинных вещей. Фотографироваться можно. Женщинам предлагают попробовать самостоятельно смолоть зерно ручной мельницей. Считается, что это принесет удачу и благополучие в семью. Под конец расскажут о том, как наши предки готовили горячительные напитки. Венец экскурсии – дегустация хлеба, приготовленного тут же, при музее, и нескольких сортов вина. Хлеб вкусный, его можно купить рядом в кафе за 100 рублей. А вот вина показались совсем ненасыщенными, как бы разбавленными. Не впечатлили. Их тоже можно купить прямо здесь, в музее.
С собой по традиции покупаю специи (обязательно хмели-сунели, приправу для плова), помидоры (лучше брать на рынках в Краснодарском крае), лавровый лист (в виде веника, за сутки в машине ему ничего не сделается), орехи (тоже дешевле на рынках). А вот персики на рынках вдоль дороги лучше не покупать. Ни разу хорошие не попались, хотя с виду были вполне себе.
И еще вспомнила. Как раз на отдыхе приобрела себе полезные вещи для кухни. На экскурсии на водопады купила дивную (не смейтесь, хозяйки меня поймут!) очень тонкую деревянную лопатку из самшита, ей очень удобно переворачивать блинчики на антипригарной сковородке. Пользуюсь ей уже 9 лет. А конкретно в Архипке всюду продаются подставки под горячее из можжевельника. Когда на такую ставишь горячую кастрюлю, она чудесно пахнет (фотку этих покупок прилагаю).
Друзья, если у вас возникли какие-то вопросы про отдых в Архипке, задавайте их в комментариях.
Спасибо всем читателям канала Жизнь на кухне за внимание, лайки и отзывы!