"Мерджимек чорбасы". Чечевичный суп-пюре, который по-турецки называется «Мерджимек чорбасы», обладает замечательными качествами, очень подходящими для употребления в холодное время года, так как у него не только высокая энергетическая ценность, но и хороший согревающий эффект. «Мерджимек чорбасы», обладает мягким, нежным пряным вкусом. Из-за согревающего эффекта и хорошей усвояемости, его часто подают в турецких больницах людям с ослабленным здоровьем, подобно куриному бульону в Европе, России и Америке. Рецепт приготовления этого блюда необычайно прост.В кастрюле с толстым дном, на оливковом масле обжарьте репчатый лук нарезанный кубиками и морковь нашинкованную соломкой. Затем, добавьте немного пшеничной муки, томатную пасту, сушеный болгарский перец и тимьян. Через полминуты, засыпьте в кастрюлю промытую чечевицу и залейте содержимое 1,5 литрами воды. Не забудьте добавить соль (по вкусу) и мелко порубленную мяту. Через 30 минут, когда чечевица полностью разварится, снимите кастрюл
"Мерджимек чорбасы".
Чечевичный суп-пюре, который по-турецки называется «Мерджимек чорбасы», обладает замечательными качествами, очень подходящими для употребления в холодное время года, так как у него не только высокая энергетическая ценность, но и хороший согревающий эффект. «Мерджимек чорбасы», обладает мягким, нежным пряным вкусом. Из-за согревающего эффекта и хорошей усвояемости, его часто подают в турецких больницах людям с ослабленным здоровьем, подобно куриному бульону в Европе, России и Америке.
