Дома я обычно готовлю такой плов в чугунной утятнице, а на даче - в обычной сковороде, но все равно получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Мясо - 250-300 г (нежирная свинина или курица)
- Морковь - 1 шт.
- Рис шлифованный - 1,5 ст
- Вода - 3 ст
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Масло растительное для обжарки
Мясо нарезать небольшими кусочками, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать, рис промыть.
В разогретую утятницу наливаем масло и на сильном огне слегка обжариваем мясо, затем огонь убавляем, добавляем к мясу морковь и продолжаем обжаривать ещё 5-6 минут.
После этого солим и выкладываем в утятницу рис, заливаем водой (вода должна подниматься примерно на 1 см выше риса), прибавляем газ и доводим до кипения, не перемешивая. После закипания снова убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем тушиться.
Когда почти вся вода выкипит, останется примерно 0,5 см на донышке, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем, разравниваем поверхность, через 1-2 минуты выключаем плиту. Рассыпчатый плов готов!
Приятного аппетита!
Попробуйте также приготовить гречку с фаршем: рецепт здесь или рыбные котлеты из минтая: рецепт здесь