Свежее майское утро. Очень красиво. Поверхность воды зеркальна. Полный штиль. Необыкновенное ощущение себя как части этого замечательного сообщества - море, небо, чайки...
Даже забыла сначала, зачем приехала. Просто сидела и любовалась этой красотой. Еще не отцвела сакура.
Наконец решила закинуть удочку. С час стараний - и никакого результата.
Но я не из тех, кто сдается так просто. Продолжаю.
Наконец чувствую - рыба на крючке. Макрель, судя по тому, как дергает леску. Точно. Когда показалась из глубины, увидела, что она и есть. Скумбрия по-руссски. В нескольких метрах от меня прошла целая стая. Мелькнули серебристыми боками и исчезли в толще воды. Обычно эта рыба появляется у побережья чуть позже - в конце мая.
Вот она, красавица. Довольно крупный экземпляр. 45 см в длину и около 1,2кг. Самец... Больше ничего не поймала.
Много здесь и морской капусты. Но ее я ни разу не готовила. Хотя консервы в России регулярно покупала. Норвежцы морскую капусту не едят.
Решила приготовить себе на обед свежей рыбки. Час назад в море плавала. Запекла в фольге с овощами филе. Предварительно хорошо взбрызнула лимонным соком.
И уж совсем не по-норвежски сварила рыбный суп. Норвежцы обычно готовят филе, а все остальное выбрасывают. А я из хвостовой части и всяческих остатков соорудила супчик. Очень душевный получился. С перчиком и лаврушечкой.
Фред редко ест скумбрию моего приготовления. Предпочитает копченую на завтраке в своем отеле.
Стелла Ларсен.