Сахар очень негативно влияет на наше здоровье. Основными проблемами, с которыми сталкиваются сладкоежки это: увеличение риска развития кариеса, диабета 2 типа, болезней сердца и избыточного веса. Исследования показывают, что мы, однако, не можем отказаться от сахара. В день мы потребляем в среднем 10 чайных ложек.
1. Стевия
Стевия встречается в таблетках, песка, в виде свежих или измельченных листьев. Стевия - отличный выбор и альтернатива для сахара и искусственных подсластителей. Растение родом из Южной Америки. Свежие листья стевии добавляют, например, в салаты. Сушеную можно подсластить напитки. Она слаще сахара в 300 раз. Поэтому достаточно использовать её совсем чуть-чуть.
Преимущества стевии: Не калорийная. Исследования доказали, что стевия не вызывает кариеса и не повышает уровень сахара в крови.
2. Эритрит хорош для диабетиков
Эритрит - это продукт, менее известный,но очень здоровый. Это вещество не влияет на уровень инсулина в крови. Он менее сладкий, чем сахароза и имеет очень низкий гликемический индекс. Эритрит не вызывает кариес или диарею и быстро выводится из организма.
3. Патока
Темно-коричневый сироп, это побочный продукт при производстве сахара. На рынке есть тростниковая и свекольная патока. Это вещество является источником минералов: кальция, магния, железа, молибдена, меди, селена, марганца и калия, а также витаминов группы В. Хорошо влияет на работу нервной и иммунной систем. Он также снижает уровень холестерина. Рекомендуется употреблять столовую ложку патоки в день.
4. Мёд
Но мед - это природный антибиотик. Ценится за лечебные свойства. Оказывает антибактериальное действие и содержит витамины группы B, белки, пыльцу и органические кислоты. Однако стоит помнить, что при температуре выше 40 градусов по Цельсию теряет свои полезные свойства.