Найти в Дзене
светлана шляпникова
65 подписчиков

Рецепт шоколадных трайфлов, которые можно есть даже на диете

52
~1 мин
Уважаемая Нина Еремина, проведшая в клубе особенных женщин мастер-класс по изготовлению низкокалорийных пирожных, любезно поделилась с читателями моего канала рецептом этой необыкновенной вкуснятины. И этот "Черный лес" - светлая полоса в жизни полезно худеющего человека, которому необязательно отменять праздники, достаточно просто иметь знания, как встречать их вкусно и не изменять своему выбранному курсу. Итак, слово кондитеру-креативщику Нине Ереминой: Подписывайтесь на мой канал! Здесь самое вкусное похудение с отличным настроением!

Уважаемая Нина Еремина, проведшая в клубе особенных женщин мастер-класс по изготовлению низкокалорийных пирожных, любезно поделилась с читателями моего канала рецептом этой необыкновенной вкуснятины. И этот "Черный лес" - светлая полоса в жизни полезно худеющего человека, которому необязательно отменять праздники, достаточно просто иметь знания, как встречать их вкусно и не изменять своему выбранному курсу.

Итак, слово кондитеру-креативщику Нине Ереминой:

Делюсь с вами рецептом пп трайфлов "Черный лес" Шоколадный бисквит, вишневое конфи, шоколадный ганаш и лёгкий творожный крем, ммм.. Итак, рецепт 📃 Шоколадный бисквит : 4 яйца Овсяная мука-30 г Сухое обезжиренное молоко-15 г Кукурузный крахмал - 15 г Какао обезжиренный - 20г Молоко2, 5 %- 80 г Кокосовое масло - 15г Разрыхлитель - 5 г Сахарозаменитель по вкусу Ванилин по вкусу Для теста отделить белки от желтков. Желтки смешать с растопленным кокосовым маслом и молоком. Смешать сухие ингредиенты, добавить в желтковую смесь. Белки взбить до пик, аккуратно вмешать в тесто. Выпекать при температуре 170-175°С до сухой зубочистки. Бисквит остудить, нарезать на кусочки.Вишневое конфи: Вишня 250-300г Сахарозаменитель по вкусу Кукурузный крахмал - 1 ст.  л. Вишню пробить блендером, добавить сахарозаменитель, довести до кипения, добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Смесь должна загустеть. Охладить конфи. Ганаш: Горький шоколад не менее 75%-25 г молоко 2,5% - 30-35 г Шоколад залить молоком и растопить в микроволновке импульсно, периодически перемешивая, до однородности. Творожный крем: Творожный сыр 100 г Мягкий обезжиренный творог 320 г Сахарозаменитель по вкусу Ванилин Все смешать до объединения массы, сложить в кондитерский мешок. Пропитка: Сироп топинамбура - 30г Вода - 50 г . Сборка : Нарезанный бисквит-пропитка-ганаш-конфи, затем ещё раз повторить слои. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Калорийность 174 ккал БЖУ 6/6/9
Делюсь с вами рецептом пп трайфлов "Черный лес" Шоколадный бисквит, вишневое конфи, шоколадный ганаш и лёгкий творожный крем, ммм.. Итак, рецепт 📃 Шоколадный бисквит : 4 яйца Овсяная мука-30 г Сухое обезжиренное молоко-15 г Кукурузный крахмал - 15 г Какао обезжиренный - 20г Молоко2, 5 %- 80 г Кокосовое масло - 15г Разрыхлитель - 5 г Сахарозаменитель по вкусу Ванилин по вкусу Для теста отделить белки от желтков. Желтки смешать с растопленным кокосовым маслом и молоком. Смешать сухие ингредиенты, добавить в желтковую смесь. Белки взбить до пик, аккуратно вмешать в тесто. Выпекать при температуре 170-175°С до сухой зубочистки. Бисквит остудить, нарезать на кусочки.Вишневое конфи: Вишня 250-300г Сахарозаменитель по вкусу Кукурузный крахмал - 1 ст.  л. Вишню пробить блендером, добавить сахарозаменитель, довести до кипения, добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Смесь должна загустеть. Охладить конфи. Ганаш: Горький шоколад не менее 75%-25 г молоко 2,5% - 30-35 г Шоколад залить молоком и растопить в микроволновке импульсно, периодически перемешивая, до однородности. Творожный крем: Творожный сыр 100 г Мягкий обезжиренный творог 320 г Сахарозаменитель по вкусу Ванилин Все смешать до объединения массы, сложить в кондитерский мешок. Пропитка: Сироп топинамбура - 30г Вода - 50 г . Сборка : Нарезанный бисквит-пропитка-ганаш-конфи, затем ещё раз повторить слои. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Калорийность 174 ккал БЖУ 6/6/9

Подписывайтесь на мой канал! Здесь самое вкусное похудение с отличным настроением!