Пикантные свиные отбивные, фаршированные помидорами, сыром моцарелла и оливками. Этот быстрый и простой рецепт фаршированных свиных отбивных наверняка понравится даже самым требовательным едокам.
Ингредиенты:
4-5 помидоров черри нарезанные
3 свиных отбивных, тонкими кусочками, без кости
2/3 чашки моцареллы, измельченной
10 оливок, нарезанных
3 столовые ложки песто
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Как готовить
1. Используя очень острый нож, аккуратно сделайте карман внутри каждой свиной отбивной, стараясь не порезать её.
2. Покройте каждую свиную отбивную оливковым маслом и приправьте солью и перцем, затем наполните каждый карман соусом песто, нарезанными оливками, помидорами и сыром моцарелла.
3. Закрепите карман зубочистками.
4. Жарьте каждую свиную отбивную примерно по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не перестанет быть розовой (время зависит от толщины каждого ломтика).
Подавайте сразу горячим.