Всем привет! Захотелось мне сегодня угостить вас любимой капустой тушеной. Помните ту тушеную капусту, которую готовили в садике и школьных столовых?
Это она, только еще вкуснее. Вроде и не красиво нахваливать свой рецепт, но вот вы приготовьте разочек и увидите сами — эта получается еще вкуснее, превосходит ту капусту по богатству вкусовых ощущений!
Вот абсолютно уверена, что этот рецепт вы будете делать много раз.
Поэтому больше не буду вас агитировать и рассказывать как это вкусно. Давайте просто приготовим.
Приготовление простое, но все этапы нужно обязательно соблюдать.
- Для приготовления нужен бульон
*** конечно же я его не варила специально —просто готовила бульон для борща. Говяжий, на мой взгляд, вкуснее, но можно заменить и другим.
- Капусту шинкую (как всегда не крупно — у меня мальчишки не любят крупную нарезку). Присыпаю ложкой соли и ложкой сахара, перемешиваю и легонько приминаю капусту руками.
- На сковороду наливаю немного подсолнечного масла, ставлю на огонь, высыпаю на нее капусту и доливаю 200 гр бульона.
- Капусту тушу на среднем огне 15-20 минут (бульона должно остаться совсем чуть-чуть).
- Доливаю 2-3 ст. л. растительного масла и добавляю к капусте мелко нарезанный лук. Продолжаю тушить еще 10 минут (на этом этапе капуста становится немного золотистой).
- Готовлю томатную заправку: смешиваю томатную пасту, муку, и остаток бульона. Готовую заправку добавляю к капусте.
- Дальше тушу постоянно помешивая, потому что мука может начать пригорать.
- Добавляю уксус, мед, ложку сливочного масла, специи, и проверяю на соль. Вы удивитесь тому, какой вкус дают эти три ингредиента!
Надеюсь, что вы обязательно попробуете этот рецепт и расскажете о своих впечатлениях!
Пробуйте на здоровье! Я буду очень-очень рада, если вам понравится!
Оцените, пожалуйста, статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Спасибо!